टेस्‍टी रवा पोंगल

आपने चावल से बना पोंगल तो खाया होगा लेकिन आज हम आपको रवा यानी की सूजी से तैयार पोंगल बनाना सिखाएंगे। यह मसालेदार पोंगल टेस्‍टी भी होता है और पेट के लिये भी अच्‍छा माना जाता है। रवा पोंगल को पकाने में केवल 15 मिनट ही लगते हैं और वो भी कुकर की जरुरत के बिना। तो आइये देखते हैं इसे पकाने की विधि को।

सामग्री-

सूजी या रवा- 1 कप
मूंग दाल- ½ कप
जीरा- 1 चम्‍मच
अदरक- 1/2 चम्‍मच
मिर्च- 1/2 चम्‍मच
घिसा सूखा नारियल- स्‍वादअनुसार
तेल- 4 चम्‍मच
हरी मिर्च- 2-3
कडी़ पत्‍ता
हींग- ¼ चम्‍मच
राई- 1 चम्‍मच
सब्‍जियां- अगर मन करे तो
पानी- 3 ½ से 4 कप

विधि-

एक सूखी कढाई में मूंग की दाल को भून लें जिससे उसकी महक निकल जाए, उसके बाद इसे ठंडा होने के लिये रख दे। जब यह ठंडी हो जाए तब इसे मिक्‍सर में बिल्‍कुल पाउडर हो जाने तक पीस लें और किनारे रखें। अब कढाई गरम करें, उसमें तेल मिलाए। जब तेल गरम हो जाए तब उसमें मिर्च, कडी़ पत्‍ता, हींग, हरी मिर्च, राई और रवा मिला कर भून लें।

अब उसमें मूंग दाल पाउडर, जीरा और अदरक मिलाएं। फिर गरम पानी डाले और नमक भी डालें। उसके बाद उसमें नारियल डालें और पकाएं और गाढा होने के बाद सर्व करें।