तीखा-मीठा पोटैटो पैनकेक

अमेरिकन पैनकेक काफी स्‍वादिष्‍ट और प्रसिद्ध होते हैं। कई पार्टियों और खास मौको पर इन्‍हें ना बनाया जाए ऐसा हो ही नहीं सकता। इस पर टॉपिंग के रूप में दही, चैरी आदि से सजाया जाता है। आज हम आपको तीखा और मीठा पोटैटो पैनकेक बनाना सिखाएंगे। अमेरिका का पैनकेक यहां के डोसे की ही तरह बनाया जाता है। तो आइये देखते हैं कि पोटैटो पैनकेक को कैसे बनाएं।

सामग्री-
2 बडे शकरकंद (उबला हुआ)
2 चम्‍मच बटर
2 चम्‍मच ताजी पुदीना पत्‍ती
नमक- स्‍वादअनुसार
1 बड़ा अंडा (इच्‍छाअनुसार)
1 कप मैदा
1/2 कप ब्रेड चूरा
1 चम्‍मच बेकिंग सोडा
वेजिटेबिल ऑयल

विधि

• एक कटोरे में उबला शकरकंद ले कर उसे मैश कर लीजिये, उसमें बटर, कटी पुदीने की पत्‍ती, नमक, अंडा, ब्रेड का चूरा और बेकिंग पाउडर डाल कर मिला लीजिये।
• एक पैन में थोड़ा सा बटर डाल कर गरम करें। फिर पैन में तैयार मिश्रण डालिये और उसे दोनों ओर से गोल्‍डन ब्राउन होने तक सेकिये।
• आपके पैन केक्‍स रेडी हैं, इन्‍हें सॉस और बटर डाल कर सर्व कीजिये।