थाई कोकोनट राइस रेसिपी

अगर आपको कुछ हल्‍का और टेस्‍टी मील खाने का मन करे तो आपके लिये ये थाई कोकोनट राइस रेसिपी बहुत ही अच्‍छी रहेगी। यह स्‍वाद में बहुत अनोखी होती है और साथ में यह बहुत ही सिंपल तरीके से बन भी जाती है। घर में चाहे कोई पार्टी हो या फिर आपका ही मन करे कभी कुछ टेस्‍टी खाने का तो आप इसे आराम से बना सकती हैं। इसको बनाने के लिये आपको बासमती राइस लेना पडे़गा। साथ ही इसमें नारियल का दूध भी पड़ता है जिसमें यह पकाया जाता है। तो आइये देखते हैं इसे पकाने की विधि-

कितने लोगों के लिये - 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-
बासमती राइस- 1 1/2 कप
नारियल दूध- 1 कप
चीनी- 1 कप
लाइम लीव्‍स- 2-3
नमक- स्‍वादअनुसार
धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
तेल- 1 चम्‍मच
पानी- 1 1/2 कप

विधि-

1. चावल को धेा कर किनारे रखें।
2. अब गहरे पैन में तेल लगा कर उसमें नारियल दूध, पानी, चीनी, लाइम लीव्‍स और नमक डालिये।
3. अब पैन को आंच पर रखिये और सभी सामग्रियों को एक साथ उबालिये।
4. 5 मिनट बाद उसमें चावल डालिये और चलाइये।
5. अब आंच को धीमा कीजिये और पैन को ढक्‍कन से ढांक दीजिये।
6. 15 मिनट बाद आंच बंद कीजिये और ढक्‍कन खोल कर उसमें घिसा नारियल डालिये।
7. लाइम लीव्‍स को चम्‍मच कि सहायता से निकाल दीजिये।
8. आंच को बंद कीजिये और धनिया पत्‍ती से गार्निश कीजिये।