मानसून चाट, टमैटो मसाला

मानसून सीजन तो बस आ ही गया है, इस दौरान गरम-गरम चाट और पकौड़ो की तो जैसे बहार लग जाती है। अगर इस मौसम में हम सब्‍जियों से चाट बनाएं तो कैसा रहेगा। जी हां, टमाटर को बीच से काट कर उसमें स्‍प्राउट तथा तरह-तरह की क्रिस्‍पी चीजें भर कर खाने का जो मजा है, वह किसी और में नहीं। अगर आपको भी कुछ ऐसा ही पौष्टिक नाश्‍ता बनाना है तो अभी बनाइये टमैटो मसाला स्‍प्राउट।

सामग्री-

½ कप अंकुरित दाल
8 टमाटर
1 प्याज पिसा हुआ,
1 गाजर घिसी हुई,
हरी मिर्च पिसी,
नमक
ब्रेडक्रंब
चाट मसाला
नींबू का रस
सेव
धनिया पत्‍ती कटी हुई

विधि-

टमाटार को धो कर दो टुकड़ों में काट लें। उसके बाद अंदर का गूदा चम्‍मच की सहायता से बाहर निकाल लें। एक कटोरे में स्‍प्राउट, प्‍याज, गाजर, हरी मिर्च एक साथ मिलाएं। नमक, नींबू का रस और चाट मसाला मिला कर मिक्‍चर में अच्‍छे से मिलाएं जिससे मसाले सब्‍जियों में अंदर तक चले जाएं। एक प्‍लेट में कटे टमाटर रखें और उसमें मिक्‍सचर को अच्‍छे से भर दें और ऊपर से ब्रेडक्रंब डालें। अब इसको सेव और कटी धनिया से गार्निश करें। इस चाट को बनाने के तुरंत बाद ही सर्व करें, जिससे मानसून का मजा आ जाए।