घर पर पार्टी है तो बनाएं वेजिटेबल काजू पुलाव

वेज काजू पुलाव काफी टेस्‍टी पुलाव रेसिपी है जिसे आप कभी भी किसी भी तीज-त्‍योहार या पार्टी आदि में बना सकती हैं। आज हम अपको वेज काजू पुलाव की आसान सी रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो कि हर किसी को पसंद आएगी।

यह काजू पुलाव ना केवल खाने में ही अच्‍छे लगते हैं बल्‍कि दिखने में भी बड़े सुंदर लगते हैं। इसमें प्‍याज, जीरा, सौंफ, इलायची और अन्‍य मसालों को मिश्रण डाला जाता है जिससे इसका स्‍वाद दो गुना बढ़ जाता है। तो अब देर किस बात की आइये जानते हैं वेज काजू पुलाव बनाने की आसान सी रेसिपी।

कितने- 4 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

मुंबई स्‍पेशल टमैटो पुलाव रेसिपी

सामग्री-

• बासमती राइस- 2 कप
• तेल- 2 चम्‍मच
• बटर- 2 चम्‍मच
• काजू- मुठ्ठीभर या आधा कप
• तेज पत्‍ते- 2
• दालचीनी- 1 छोटी
• इलायची- 5
• सौंफ- 1 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• प्‍याज- 1 बड़ी, स्‍लाइस की हुई
• हरी मिर्च- 4-5, बीस से चीरी हुई
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच
• टमाटर- 1 बड़ा
• फूल गोभी- 1/2 कप, कटी हुई
• बींस- 10 , चॉप की हुई
• आलू- 1
• शिमला मिर्च- 1/2 कटी हुई
• नमक- स्‍वादअनुसार
• पानी- 3 कप

विधि -

1. प्रेशर कुकर में तेल और बटर को एक साथ गरम करें। फिर उसमें काजू और सभी साबुत मसाले डाल कर गोल्‍डन होने तक सौते करें।
2. फिर इसमें प्‍याज,हरी मिर्च डाल कर गोल्‍डन ब्राउन होने तक सौते करें1
3. अब इसमें नमक और अदरक लहसुन पेस्‍ट डालें और चलाएं।
4. फिर कटे टमाटर डाल कर इसे पकने तक चलाएं।
5. अब सभी कटी सब्‍जियों को डाल कर मिक्‍स करें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
6. जब इसमें चावल और पानी डालें।
7. प्रेशर कुकर को ढंक दें और आंच को धीमा कर दें। 1 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
8. जब कुकर से प्रेशर निकल जाए तब पुलाव निकाल कर रायते के साथ सर्व करें।

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताए गए रत्नों के लाभ पारंपरिक मान्यताओं और ज्योतिषीय अनुभवों पर आधारित हैं। हर इंसान पर इसका असर अलग हो सकता है। किसी भी रत्न को पहनने से पहले किसी योग्य ज्योतिषी या रत्न विशेषज्ञ से जरूर सलाह लें। यह लेख सिर्फ जानकारी देने के उद्देश्य से है और इसे प्रोफेशनल सलाह का विकल्प न समझें।