क्रीमी मशरूम सूप

सूप एक ऐसा पेय है जिसे काफी लोग पसंद करते हैं। सूप खाने से पहले खाइये या फिर बरसात के समय शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिये बना कर पीजिये। सूप काफी हेल्‍दी होता है। टमाटर का सूप काफी आम है लेकिन मशरूम का सूप भी स्‍वाद में किसी से कम नहीं है। मशरूम का सूप अगर दो ब्राउन ब्रेड की स्‍लाइस के साथ खाया जाए तो और भी ज्‍यादा आनंद आता है। अगर आप कोलेस्‍ट्रॉल के प्रति चिंतित हैं, तो सूप में क्रीम ना मिक्‍स करें। यह गाढ़ा सूप पीने से आपका पेट भर जाएगा और सेहत भी बनेगी। तो चलिये देखते हैं कि क्रीमी मशरूम सूप कैसे बनाया जाता है। स्‍वादिष्‍ट मशरूम कोफ्ता

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 8 मिनट

सामग्री-

1. पिसी काली मिर्च और नमक- स्‍वादअनुसार
2. मशरूम- 5 कप स्‍लाइस
3. बटर- 3 चम्‍मच
4. मैदा- 3 चम्‍मच
5. सब्‍‍जी का शोरबा- 1½ कप
6. क्रीम- 1 कप
7. प्‍याज- ½ कप

विधि-

• सब्‍जी के शोरबे के साथ मशरूम और प्‍याज को उबाल लें।
• सब्‍जी को तब तक पकाएं जब तक क‍ि वह अच्‍छी तरह से गल ना जाए।
• अब इस मिश्रण को मिक्‍सी में बारीक पीस लें।
• फिर पैन में थोड़ा सा बटर गरम करें।
• उसमें मैदा मिक्‍स करें।
• इसे तब तक चलाएं जब तक कि मैदा गुलाबी ना हो जाए।
• अब इसमे नमक, क्रीम, काली मिर्च को सब्‍जियों के रस के साथ मिक्‍स कर के पैन में पलट दें।
• सब्‍जी के रस को अच्‍छी तरह से तेज आंच पर पकाएं।
• जब सब्‍जी का रस गाढा हो जाए तब उसमें कटे हुए थोडे़ से मशरूम पीस डालें।
• आपका मशरूम सूप पूरी तरह से तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें।