राजमा के लाजवाब कबाब

आपने दाल या फिर मटर के कबाब जरुर खाए होंगे। अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो राजमा के कबाब बना सकती हैं। इस स्‍वादिष्‍ट राजमा कबाब में कई मसालों का मिश्रण होता है जिसको एक बार खाने पर आप इसका स्‍वाद जिंदगी भर नहीं भूलेंगी।

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राजमा कबाब, हिरयाणा में काफी ज्‍यादा पसंद किये जाते हैं। अगर आप भी अपने परिवारजनों को खुश करना चाहती हैं तो, इसे बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें। आइये जानते हैं राजमा कबाब बनाने की सरल विधि।

कितने- 3 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 30 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• 250 ग्राम राजमा
• 1 टमाटर, मध्‍यम साइज, बारीक कटा
• 1 प्‍याज, मध्‍यम साइज, बारीक कटा
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी
• 1/2 कप, मूंगफली
• 1 गुच्‍छा, कटी हरी धनिया
• 1/2 पीस, नींबू का रस
• 1/2 चम्‍मच मिर्च पावडर
• 1 चम्‍मच, धनिया पावडर
• स्‍वादअनुसार, नमक
• तेल या घी- फ्राई करने के लिये
• 1 चम्‍मच बेसन

विधि -

1. राजमे को रातभर के लिये भिगो कर उबाल कर पीस लें।
2. अब राजमे को ग्राइंडर में डाल कर दरदरा पीस लीजिये।
3. अब पिसे राजमे के साथ कटी प्‍याज, हरी मिर्च, टमाटर, मिर्च पावडर, धनिया पावडर, नींबू का रस, मूंगफली और नमक मिलाइये।
4. फिर इसमें बेसन डाल कर मिक्‍स कीजिये।
5. इस मिश्रण को हाथों से मिक्‍स कीजिये और रोल कीजिये।
6. रोल किये कबाब्‍स को घी या तेल में डीप फ्राई कर लीजिये।
7. जब यह गोल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब इन्‍हें सर्व कीजिये।