मुंह में जरुर पानी ला देगा यह केसरी पनीर टिक्‍का

Posted By:
Subscribe to Boldsky

आज हम आपको कुछ ऐसी चीज़ बनाना सिखाएंगे जिसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। अगर आपको पनीर खाना पसंद है तो हम आपको केसरी पनीर टिक्‍का बनाना सिखाएंगे जो कि हर किसी को भाएगा।

READ: शाही मटर पनीर रेसिपी

केसरी पनीर टिक्‍का आम पनीर टिक्‍का की तरह होता है, इसमें बस इतना ही अंतर है कि इसमें थेाड़े केसर के धागे और आम तथा पुदीने की चटनी मिली होती है।

READ: पनीर की 11 स्‍वादिष्‍ट रेसीपी

आप इसे शाम के वक्‍त बना कर चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकती हैं। आइये जानते हैं केसरी पनीर टिक्‍का किस तरह से बनाया जाता है।

kesari paneer tikka recipe

कितने- 2-3 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 45 मिनट

सामग्री

  • 1/2 किलो पनीर
  • 2-3 केसर के धागे
  • 1-1 हरी और लाल शिमला मिर्च 
  • 1 कप गाढ़ी दही 
  • 1/2 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
  • 50 एमएल ताजा क्रीम
  • 1/2 कप आम और पुदीने की चटनी
  • 5 ग्राम जावित्री पेस्ट
  • 1 चम्‍मच इलायची पावडर 
  • 1 कप चीज
  • नमक स्वादानुसार

विधि

  1. सबसे पहले पनीर और शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट कर नमक मिलाएं। 
  2. पनीर और शिमला मिर्च में आम और पुदीने की चटनी मिलाएं।
  3. फिर उस में दही, हल्‍दी, क्रीम, जावित्री, इलायची, घिसी हुई चीज़ और केसर डाल कर अच्‍छी तरह से पनीर और शिमला मिर्च को लपेटें। 
  4. आधे घंटे के लिये पनीर को फ्रिज में रख कर छोड़ दें।
  5. फिर इसे बाहर निकाल कर लकड़ी की सीख में एक-एक कर के पनीर और शिमला मिर्च लगाएं और तंदूर पर या फिर तवे पर तेल डाल कर सेंके। 
  6. जब यह चारों ओर ब्राउन हो जाए तब इसे नैप्‍किन पेपर पर रख लें और फिर इसे सॉस के साथ सर्व करें।
English summary

मुंह में जरुर पानी ला देगा यह केसरी पनीर टिक्‍का

A roasted paneer preparation in a rich marination of curd, chutney and fresh cream.
Please Wait while comments are loading...