हर्ब चीज और रोस्‍टेड कॅप्सिकम सेंडविच

पनीर से बना हर्ब चीज़ और खुशबुदार हर्बस् का मेल एक बेहद स्वादिष्ट स्प्रैड या किसी भी नाश्ते के लिए मज़ेदार टॉपिंग बनाता है। हर्ब चीज़ एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम सेन्डविच का स्वाद ना केवल हर्ब चीज़ से आता है, लेकिन साथ ही भुनी हुई शिमला मिर्च से भी आता है। एक ऐसा सुबह का नाश्ता जो आपको सबका मन लुभाने में मदद करेगा।

सामग्री

• 1 मध्यम पीली शिमला मिर्च
• 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च
• 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च
• 8 गेहूं के ब्रेड स्लाईस
• तीन चौथाई टी-स्पून तेल , चुपड़ने के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• 1 टी-स्पून सूखे मिले-जुले हर्बस्
• 4 बड़े आईसबर्ग लैट्यूस के पत्ते

हर्ब चीज़ के लिए

• तीन चौथाई कप कसा हुआ लो-फॅट पनीर
• 1 टेबल-स्पून लो-फॅट दही
• 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पार्सले
• 1 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई सोआ भाजी
• 1 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

विधि-

• पीली शिमला मिर्च में कांटा फंसाकर, 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें और खूली आंच पर उसके सभी तरफ से काला होने तक भुन लें।
• ठंडा कर, ठंडे पानी से धो लें और छिलका, डंडी और बीज निकालकर फेंक दें। शिमला मिर्च को पतले स्लाईस में काटकर एक तरफ रख दें।
• लाल और हरी शिमला मिर्च के लिए विधी क्रमांक 1 और 2 कप दोहराऐं।
• लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च के स्लाईस, नमक और सूखे हर्बस् को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
• शिमला मिर्च के मिश्रण को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
• ब्रेड स्लाईस को सूखी, समतल जगह पर रखकर, हर्ब चीज़ मिश्रण के एक भाग को अच्छी तरह फैला लें।
• भुनी हुई शिमला मिर्च के एक भाग और लैट्यूस के पत्ते को रखकर, दुसरी ब्रेड स्लाईस से सेन्डविच कर लें।
• विधि क्रमांक 6 और 7 को दोहराकर 3 और सेन्डविचस् बना लें।