सेहत के लिये आवश्‍यक है शक्कर

चीनी या शक्‍कर के बिना शायद ही हम जी सकें। जिस तहर खाने में नमक का महत्‍व होता है ठीक उसी तरह मिठाई, खीर और कैंडी आदि में चीनी का महत्‍व होता है। गन्‍ने से तैयार की जाने वाली शक्‍कर में मुख्यत: सुक्रोज, लैक्टोज एवं फ्रक्टोज उपस्थित होता है। यह फलों, मधु एवं अन्य कई स्रोतों में भी पायी जाती है।

अक्‍सर लोग चीनी खाने से डरते हैं क्‍योंकि यह मोटापा, दांतों की सड़न और मधुमेह जैसी बीमारी पैदा करती है। लेकिन अगर शक्‍कर को सीमित मात्रा में खाया जाए तो यह हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत ही फायदेमंद होती है, आइये जानते हैं कैसे-

चीनी खाने के फायदे-

1. तुरंत ऊर्जा के लिये- इसमें फ्रक्‍टोज़ होता है जो कि खून की धारा में तुरंत ग्‍लूकोज़ पहुंचाता है। इसलिये अगर आपको तुरंत एनर्जी चाहिये तो आप चीनी का सेवन कर सकते हैं। कई बार खिलाडी़ भी तुरंत एजर्नी पाने के लिये चीनी का सेवन करते हैं।

2. लो ब्‍लड प्रेशर- जिन लोगो को लो ब्‍लड प्रेशर की समस्‍या होती है उन्‍हें चीनी खाने की हिदायत दी जाती है। लेकिन यदि आपका ब्‍लड प्रेशर नार्मल या फिर हाई रहता है तो इसा सेवन ध्‍यानपूर्वक करें।

3. वजन बढाए- जिन लोगो का वजन बहुत कम है, उनके लिये चीनी का सेवन फायदेमंद होता है। इसमें बहुत सारी कैलोरी होती है जो वजन बढाती है। पर वे लोग जो पहले से ही मोटापे का शिकार हैं, उन्‍हें चीनी कम खानी चाहिये।

4. डीहाइड्रेशन- अगर गर्मी के दिनों में आपको डीहाइड्रेशन की समस्‍या आ जाए और आप चक्‍कर खा कर गिर जाएं तो तुरंत पानी में चीनी और नींबू निचोड़ कर पी लीजिये। इससे शरीर में पानी और मिनरल की कमी पूरी हो जाएगी।

5. भूख मिटाए- चीनी में बहुत ही हाई कैलोरी होती है इसलिये इससे भूख भी मिटती है। अगर आपके पास खाने के लिये कुछ भी नहीं है और जोरदार भूख लगी है तो सीमित मात्रा में चीनी का सेवन करें।