ब्रेड को कैसे बचाएं फफूँद लगने से?

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By Purnima Singh

Updated: Monday, August 6, 2012, 11:31 [IST]

मौनसून में ब्रेड को फ्रेश रखना थोड़ा मुश्‍किल कार्य होता है क्‍योंकि इस दौरान वातावरण में काफी नमी होती है। इस तरह का वातावरण फफूंदी पैदा करने के लिहाज से सबसे उपयुक्‍त माना जाता है। इसलिये आज हम आपको बताएंगे कि आप अपनी फ्रिज में रखी हुई ब्रेड को किस तरह से ताजी रख सकती हैं।

ऐसे बचाएं ब्रेड को-

1. जब भी आप फ्रेश ब्रेड खरीद कर घर पर लाएं, तो उसे किसी गहरे रंग की जगह पर रूम टम्‍परेचर पर रखे।

2. हमेशा ब्रेड को सूखा ही रखें। उसको कभी भी अपने गीले हाथों से ना निकालें। साथ ही ब्रेड जिस पैकेट में आया हो, उसे उसी पैकेट में ही रखें।

3. ब्रेड का पैकेट खोलने के बाद उसे ज्‍यादा लंबे समय तक कभी भी बाहर ना रखें। बाकी कि दूसरे सीज़न में आप ब्रेड को ब्रेडबास्‍केट में निकाल कर बाहर रख सकती हैं। हमेशा वही ब्रेडबास्‍केट खरीदें, जो कि धातु, लकडी या क्‍ले मटीरियल से बनाई गई हो, क्‍योंकि यह ब्रेड को नमी से दूर रखते हैं।

4. कोशिश करें कि हमेशा वही ब्रेड लें जो गेहूं से बनी हो, यानी की वीट ब्रेड। यह ना केवल हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये अच्‍छी होती है बल्कि इसमें वाइट ब्रेड के मुकाबले फफूंदी जल्‍दी से नहीं लगती।

5. हमेशा अपने ब्रेड को फ्रीज करने की सोचे। लेकिन हम आपको बता दें कि ब्रेड को फ्रीज करने से उसका टेस्‍ट तथा उसकी नमी चली जाती है। ब्रेड को बचाने के लिये आप उसे किसी फॉइल में रैप कर के रखें जिससे उसकी नमी बनी रहे और वह फफूंदी से भी बची रहे।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।