शाकाहारी लोगों के लिए मधुमेह आहार

पहला दिन :

नाश्‍ता - दलिया, सोया दूध, दालचीनी और किशमिश

लंच - हम्‍मस, सब्जियां और ताजा फल

डिनर : ब्राउन पास्‍ता, सब्जियां

दूसरा दिन :

नाश्‍ता : टोफू स्‍क्रेम्‍बल, गेंहू का स्‍प्राउट

लंच : सब्जियों का सूप और अन्‍न के क्रेकर्स

डिनर : ब्राउन राइस के साथ सब्जियों को सेवन

तीसरा दिन :

नाश्‍ता - पूरे अनाज वाले नास्‍ते के साथ तरबूज

लंच - सालसा सॉस के साथ बीन पास्‍ता, वेजी और वेगन सोर क्रीम

डिनर - अनाज वाली ब्रेड के साथ सलाद

चौथा दिन :

नाश्‍ता - ताजे फलों के साथ अनाज वाले पेनकेक

लंच - ग्रील्‍ड वेजी सैलेड

डिनर - सब्‍जी का सूप, सलाद और पीटा क्रिस्‍प्‍स

पांचवा दिन :

नाश्‍ता - कटा हुआ सेब और सोया मिल्‍क

लंच - गाजर या टमाटर का सूप और बिना मक्‍खन का टोस्‍ट

डिनर - पालक और मशरूम के साथ स्‍पेगेटी

छठवां दिन :

नाश्‍ता - अनाज वाला सेरेल्‍स, मुसली और सोया मिल्‍क

लंच - दाल रोटी और सब्‍जी, सलाद

डिनर - सोया क्रम्‍बल्‍स के साथ सलाद

सातवां दिन :

नाश्‍ता - फ्रूटी स्‍मूथी,

लंच - गेहूं का सलाद और चिकपिस और वेजी

डिनर - टॉस्‍ड सलाद और मशरूम

डायबटीज रोगी खाएं इन्‍हें भी - 1) नट्स :

नट्स को डायबटीक लोग आसानी से खा सकते है, ये एनर्जी से भरपूर होते है और सुगर लेवल को भी निय‍ंत्रित रखते है। नट्स में असंतृप्‍त वसा होता है जो मोटापे से बचाता है और सुगर की बीमारी में सहायक होता है।

डायबटीज रोगी खाएं इन्‍हें भी - 2) फाइबर वाले आहार :

अगर आप शाकाहारी है तो ऐसे भोजन को खाएं जिनमें फाइबर ज्‍यादा मात्रा में हो, इससे आपकी बॉडी में फाइबर बढ़ेगा, जिससे कोलेस्‍ट्रॉल कम होगा और वजन भी नहीं बढ़ेगा।

3) अनाज, फलियां और कम - ग्‍लेसेमिक इंडेक्‍स वाली फलियां :

साबूत अनाज के स्‍प्राउट, फलियां यानि बीन्‍स आदि के सेवन से शरीर में ताकत आती है और मजबूती मिलती है। ये वसारहित होते है जिससे बॉडी में लचीलापन आता है। इन्‍हे खाने से शरीर में शर्करा की मात्रा नहीं बढ़ती है। जिन भोजन में सुगर की मात्रा कम होती है ऐसे भोजन स्‍वास्‍थ्‍य के लिए लाभकारी होते है। कम ग्‍लेसेमिक इंडेक्‍स वाली फलियां बॉडी को शक्ति प्रदान करती है।