जानिए क्‍यूं गर्मियों में खाना चाहिए खरबूजा..

आंखों के लिए अच्‍छा

खरबूजे में विटामिन A बहुत पाया जाता है इसके अलावा इसमें बीटा केरोटीन भी पाया जाता है कि जो कि आंखों की रोशनी के लिए काफी अच्‍छा होता है। इसीलिए इसके नियमित सेवन से आंखे स्‍वस्‍थ रहती हैं।

95 फीसदी मिनरल्‍स

95 फीसदी पानी के साथ विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं। यही वजह है कि इससे शरीर को कई फायदे होते हैं। अगर इसमें मौजूद पानी से होने वाले फायदे की बात करें तो इससे शरीर को ठंडक तो मिलती ही है, साथ ही हृदय में जलन की परेशानी भी दूर होती है।

एंटी-ऑक्सीडेंट विटामिन ‘सी'

यह किडनी की सफाई भी करता है। वजन कम करने में भी खरबूजा काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें शुगर और कैलोरी की मात्रा ज्यादा नहीं होती है। साथ ही यह एंटी-ऑक्सीडेंट विटामिन ‘सी' का भी अच्छा स्रोत माना जाता है।

बढ़ाता है एनर्जी

अधिकतर खरबूज में विटामिन ‘बी' पाया जाता है। विटामिन 'बी' शरीर में ऊर्जा के निर्माण में सहायक होता है। शुगर और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने में यह ऊर्जा शरीर के लिए आवश्यक होती है।

वेटलॉस के लिए है सही

इसमें काफी कम मात्रा में सोडियम पाया जाता है। साथ ही यह फैट और कोलेस्ट्रोल से भी मुक्त होता है। वहीं इससे काफी कम कैलोरी मिलती है। एक कप खरबूजे में सिर्फ 48 कैलोरी ऊर्जा होती है। खरबूजे में पाए जाने वाले प्राकृतिक मीठेपन से आप उच्च कैलोरी वाली मिठाईयों से भी दूर रहेंगे।

मधुमेह

मधुमेह के रोगी को अक्सर भूख लगती रहती है, क्योंकि उनके आहार में शुगर और ऊर्जा की मात्रा कम होती है। ऐसे रोगी के लिए खरबूजे का जूस अच्छा आहार हो सकता है। विशेषज्ञ हमेशा मधुमेह के रोगी को खरबूजे का जूस लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह रक्त में सूगर के स्तर को कम करता है।

घर पर बनाएं खरबूजे का रस

अगर आपको खरबूजा खाना पसंद नहीं है तो आप इसका रस बनाकर भी पी सकते हो, आइए जानते है कैसे?

सामग्री: 6 कप ठंडा और मोटा कटा हुआ खरबूजा, 6 टेबल-स्पून ठंडे और बारीक कटे हुए पुदीना के पत्ते।

विधि :

खरबूजे को मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें और उसमें पुदीने के पत्ते डालकर अच्छे से मिलाइए। जूूस को बराबर 4 हिस्सों में अलग अलग गिलास में डालिए और उपर से पुदीने के पत्ते डालकर सजाए। हर गिलास में 1 बर्फ के टुकडे डालकर परोसिए।