वायरल हो रही है कॉमेडियन भारती सिंह की नेपाली तिल चटनी की रेसिपी, आप भी बनाना सीखें

Bharti Singh's Viral Nepali Til Chutney Recipe : ठंड के मौसम में नेपाली तिल चटनी एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है। टीवी की मशहूर कॉमेडियन भारती सिंह द्वारा साझा की गई यह रेसिपी सरल और अनोखी है। तिल से बनी यह चटनी न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। तिल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी मजबूत करते हैं।

इस चटनी को बनाने के लिए तिल को भूनकर लहसुन, अदरक, लाल मिर्च और नींबू के रस के साथ पीस लें। इसे पराठा, रोटी या चावल के साथ परोसें और अपने खाने में नया स्वाद जोड़ें।

नेपाली तिल चटनी बनाने के लिए सामग्री

250 ग्राम टमाटर
25-30 लहसुन की कलियां, छिली हुई
8-10 साबूत लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
1 छोटा चम्मच टिमुर
नमक स्वादानुसार
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 चम्मच अमचूर पाउडर
2-3 चम्मच सरसों तेल
इन सभी सामग्रियों का सही मात्रा में उपयोग करके आप स्वादिष्ट और पौष्टिक नेपाली तिल चटनी बना सकते हैं, जो ठंड के मौसम में एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।

नेपाली तिल चटनी बनाने की विधि

तिल को भूनें: सबसे पहले तिल को कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर भूनें। तिल को लगातार चलाते रहें, ताकि वे जलें नहीं। जब तिल हलके सुनहरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।

मिर्च और अदरक काटें: हरी मिर्च और अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं।

सभी चीजें मिलाएं: अब मिक्सी में तिल, हरी मिर्च, अदरक, नमक और चीनी डालकर अच्छे से पीस लें। अगर पेस्ट गाढ़ा हो, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

चटनी तैयार करें: एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें तिल का मिश्रण डालकर अच्छे से मिला लें। 2-3 मिनट तक पकने दें और आपकी लजीज चटपटी नेपाली तिल चटनी तैयार हो जाएगी।

इस चटनी को आप पराठे, रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

तिल खाने के फायदे

तिल (Sesame Seeds) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों और त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं। तिल हृदय के स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में मदद करते हैं और शरीर को ताकत प्रदान करते हैं। इसके अलावा, तिल में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।