आलू प्‍लेट में लाइये वजन घटाइये

Wellness

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Sunday, October 30, 2011, 13:53 [IST]

जब भी वजन कम करने की बात आती है तो आप सबसे पहले अपनी प्‍लेट से आलू को ही अल्‍विदा कहते हैं। पर अब आपको ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं पडेगी क्‍योंकि एक रिसर्च में यह बात सामने आई है की अगर आप आलू को ठीक प्रकार से पका कर बनाएं और खाएं तो यह आपके वजन को बढने से खुद रोकेगा। जी हां, ऐसा मानना है ब्रिट बर्टन फ्रीमैन का जिन्‍होनें अपने किए गए शोध में ये बातें कहीं हैं।

आप आलू को सही तरीके से पकाइऐ और फिर देखिए की यह आपके वेट लॉस प्रोग्राम में कैसे मदद करेता है। शोधकर्त्ताओं ने यह शोध कुल 86 ओवर वेट पुरूषों और महिलाओं पर किया। इन लोगों को 12 हफ्तों तक भेजन में आलू खिला कर निरिक्षण में रखा गया। यह उनके ग्‍लाईसिमिक इन्‍डेक्‍स यानी जी आई को नापने के लिए किया गया था। जी आई खून में शुगर लेवल पर कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव को नापने के लिए लिया जाता है।

लोगों को तीन ग्रुपों में बांट दिया गया जिनकों पूरे एक हफ्ते के लिए खानें में आलू परोसा गया। एक हफ्ते बाद पाया गया की तीनों ग्रुप के लोगों का वज़न घट गया।

आपकी जानकारी के लिए बता दें की एक मध्‍यम आकार के आलू में कुल 110 कैलोरी मौजूद होती है। जिसमें केले के मुकबले अधिक मात्रा में 620 ग्राम पोटैशियम और 45 प्रतिशत विटामिन सी होता है। आपको यह भी बता दें की इसमें फैट, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल बिल्‍कुल ना के बराबर पाया जाता है। इसलिए आलू से घबराने की कोई जरूरत नहीं है, अब आप इसे अपने भोजन में बिना किसी रोक टोंक के शामिल कर सकते हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।