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कौनसा दूध होता है ज्‍यादा हेल्‍दी गाय का या भैंस का, जानें अंतर

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गाय का दूध या भैंस का दूध कौनसा है आपके लिए फायदेमंद | COW MILK VS BUFFALO MILK | Boldsky

दूध विटामिन डी और कैल्शियम का सबसे बढ़िया स्‍त्रोत होता है। इसे शरीर के विकास के ल‍िहाज से एक कंपलीट फूड माना जाता है। ज्‍यादात्तर लोग पीने में भैंस और गाय के दूध का इस्‍तेमाल करते है। कई बार लोगों के द‍िमाग में भी आता हैं क‍ि इन दोनों ही दूध में क्‍या फर्क हैं? हालांकि इन दोनों दूध में कोई फर्क नहीं हैं दोनों ही पीने में सुरक्षित और पौष्टिक हैं। हालांक‍ि ये आपके शरीर पर निर्भर करता हैं क‍ि कौनसा दूध आपके ल‍िए बढ़िया हैं। इस आर्टिकल में हम गाय और भैंस के दूध में फर्क आपको बता रहे हैं।

गाय का दूध होता है कम गाढ़ा

गाय का दूध होता है कम गाढ़ा

शिशु जो मां का दूध किसी कारणवश नहीं पी पाते, उन्हें गाय का दूध ही दिया जाता है। यदि आप डाइट कॉन्शियस हैं या कोई शारीरिक दिक्कत है तो आपको गाय का दूध ही पीना चाहिए। यदि आपको वेट बढ़ाना है या कमजोरी रहती हो तो आप भैंस का दूध पीएं।

गाय का दूध पतला होता है और इसमें करीब 88 फीसदी तक पानी होता है। इसी वजह से ये जल्‍दी पच जाता हैं। सौ ग्राम गाय के दूध में करीब 88 प्रतिशत पानी होता है, जबकि भैंस के दूध में पानी की मात्रा 70 प्रतिशत तक होती है।

प्रोटीन की कमी को पूरा करता हैं भैंस का दूध

प्रोटीन की कमी को पूरा करता हैं भैंस का दूध

आप में प्रोटीन की कमी है तो आपको भैंस का दूध पीना चाहिए। गाय के दूध की अपेक्षा भैंस के दूध में 10 से 11 फीसदी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन की वजह से यह हीट रेजिस्टेंट होता है और यही कारण है कि इसे रोगी, बुजुर्गों और नवजात शिशुओं को देने से मना किया जाता है।

कॉलेस्‍ट्रोल में होता हैं फर्क

कॉलेस्‍ट्रोल में होता हैं फर्क

भैंस और गाय के दूध में एक बड़ा अंतर कोलेस्ट्रॉल का भी है। यहां एक विशेष अंतर ये है कि भैंस के दूध में गाय के दूध की अपेक्षा कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। इसलिए भैंस का दूध हाई बीपी, कोलेस्ट्रॉल, किडनी प्रॉब्लम में आपको भैंस का दूध पीना चाहिए।

गाय के दूध में होती है कम कैलोरी

गाय के दूध में होती है कम कैलोरी

एक कप गाय के दूध में जहां 148 कैलोरी होती है जबकि एक कप भैंस के दूध में कैलोरी की मात्रा 237 होती है। भैंस के दूध की मलाई भी बहुत मोटी जमती हैं और इससे घी भी काफी अच्‍छा न‍िकलता है।

English summary

Cow Milk vs Buffalo Milk-Differences and Which one is Better

What is the logic behind a milk being heavy or light? Let’s check out what makes cow’s milk more preferable to infants than buffalo’s milk.
Story first published: Wednesday, January 8, 2020, 13:20 [IST]
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