फ्रिज में नहीं रखना चाह‍िए कटा हुआ तरबूज, क्‍यों कटे हुए सब्‍जी और फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाह‍िए

स्वाद बदल जाता है

तरबूज, कस्तूरी और आम सभी गर्मियों के मौसम में होते हैं। आमतौर पर लोग इन्हें धोकर फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे उनके स्वाद पर असर पड़ता है। खासतौर पर तरबूज को कभी भी बिना काटे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

अक्सर यह माना जाता है कि तरबूज को बिना काटे फ्रिज में रखने से "ठंड क्षति" हो सकती है, जिससे फल का स्वाद और रंग बदल सकता है। इसके अलावा, अगर हम फल को फ्रिज में रखते हैं, तो फल के अंदर बैक्टीरिया के बढ़ने का खतरा होता है। अगर आप इसे फ्रिज में रखना चाहते हैं तो पहले इसे काट लें और फिर अंदर रख दें।

कटे हुए फलों को कभी भी खुले में नहीं छोड़ना चाहिए

कटे हुए फलों को खुले में रखना अच्छा नहीं है। दूसरी ओर आम और खरबूजे को कभी भी बिना काटे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। एक बार जब आप उन्हें खरीद लें, तो उन्हें कमरे के तापमान पर रखने से पहले ठंडे पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें। आप इन्हें काट कर फ्रिज में रख सकते हैं और खाने से पहले इन्हें ठंडा रखने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। कटे हुए फलों को सील करना न भूलें। उन्हें कभी भी खुला नहीं छोड़ना चाहिए।

फलों और सब्जियों को अलग-अलग रखा जाना चाह‍िए?

यह बात समझनी जरुरी है कि फलों और सब्जियों को एक ही शेल्फ पर रखना एक स्मार्ट विचार नहीं है। उन्हें हर समय अलग-अलग टोकरियों में अलग-अलग ढेर करें। क्या आप जानते हैं कि इनसे कई तरह की गैसें निकलती हैं? नतीजतन, इन्हें एक साथ स्‍टोर करने से उनके स्वाद की गुणवत्ता पर असर पड़ सकता है।

खुले में रखे फलों में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

यूएसडीए के अनुसार कमरे के तापमान पर तरबूज, खरबूजा और आम जैसे फलों को रखना एक बेहतर विकल्प है। इन्हें बाहर रख कर हम इन फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स को सुरक्षित रख सकते हैं, जो हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं।

कम तापमान में खराब होने का खतरा रहता है

गर्मियों के दौरान तरबूज और आम दो सबसे लोकप्रिय फल हैं। क्योंकि दोनों फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, वे हमें सनबर्न से बचाते हैं और हमें हाइड्रेटेड रखते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार आम और तरबूज जैसे फलों को गर्मियों के दौरान फ्रिज से बाहर रखना चाहिए क्योंकि कम तापमान पर इनके सड़ने की आशंका अधिक होती है।