इन गर्मियों में अपने घर के गार्डन में उगाएं यह सब्ज़ियां

1. फलियां

फलियों खाने में स्वादिस्ट और बहुत पौष्टिक होती हैं। यह जिस व्यंजन में पड़ जाए उसे स्वादिस्ट बना देती है। यही नहीं इसे घर पर उगाना भी बहुत आसान है। इसे जून से जुलाई के बीच में बोया जाता है। इसे आप छोटी जगह पर भी लगा सकते हैं, इसके लिए इसके पौधों को एक लाइन में लगा कर इसमें खाद और पानी दें। इससे यह पेड़ जल्दी बड़ा होगा।

2. खीरा

खीरा गर्मियों का फल है इसे गर्मियों में खाने से पानी की कमी नहीं होती और गर्मियों में लू लगने का खतरा भी नहीं रहता है। इसे आप अपने बगीचे में लगा सकते हैं। क्योंकि इसका पेड़ बेल की तरह होता है इसलिए आप इसे खूबसूरती से सजा भी सकते हैं।

3. टमाटर

टमाटर, इसका इस्तेमाल आप रोज़ खाना बनाने के लिए किया जाता है। वैसे तो टमाटर आपको बाजार से भी मिल जाएंगे लेकिन अगर आप चाहो तो इसे अपने घर में भी उगा सकते हैं। इसे उगाने की सबसे खास बात तो यह है कि आप इसे किसी भी गमले या फिर कंटेनर में उगा सकते हैं। इसके लिए आपको किसी बडे़ से बगीचे की भी आवश्‍यकता नहीं पड़ेगी।

4. बैंगन

बैंगन भी टमाटर की प्रजाति की सब्ज़ी है और इसे भी आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं। इसे बोने का सही समय जून-जुलाई होता है। साथ ही ध्यान रहे कि इसमें कीड़े बहुत जल्दी लगते हैं तो रोपाई के वक़्त कीट नाशक दवा जरूर छिड़के।

5. मिर्च

मिर्च व्यंजन को मसालेदार बनाने का काम करती है। गर्म ट्रापिकल जलवायु मिर्च के लिए सबसे अनुकूल मौसम होता है। मिर्च के पौधों को गर्मी पर्याप्त मात्रा में चाहिए होती है। साथ ही इसे ऐसी जगह लगाएं जहाँ इसे पर्याप्त सूरज की रोशनी मिले।

6. मशरूम

भारत में अभी भी मशरूम की उस तरह नहीं उगाये जाते जैसे कि अन्य देशों में उगाये जाते हैं । पोर्सिनिस और चिंतरात्र दो ऐसे मशरूम हैं जिन्हे आप गर्म मौसम में भी लगा सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में पोषण तत्व पाए जाते हैं।

7. कुम्हड़ा

यह बहुत गर्म मौसम में नहीं लगाया जाने वाली सब्ज़ी है। इसे आप सर्दियाँ ख़त्म होते ही बो दें। गर्मियों में कुम्हड़ा की अच्छी पैदावार के लिए इसमें खाद और पानी डालें।

8. स्वीट कॉर्न

स्वीट कॉर्न एक विशेष प्रकार की मक्का है जो कि अधिक मीठी होती हैं। इसलिए इसे स्वीट कॉर्न कहते हैं। परागण के लिए मक्के को गर्म मौसम की जरूरत पड़ती है। इसीलिए इसे गर्मियों में बोया जाता है। इसे उबाल कर कई सारे व्यंजनों में डाल सकते हैं।