एक आउटडोर गैस ग्रिल को कैसे साफ करें।

आप जिस चीज़ पर खाना पकाती हैं उसे साफ-सफाई की बहुत जरुरत होती है। अगर ऐसा नहीं किया जाएगा तो खाने में रोगाणु आने के चांस बहुत ज्‍यादा बढ़ जाते हैं। खाना चाहे गैस पर पकाया जाए या फिर गैस ग्रिल्‍ल पर, इसकी सफाई समय-समय पर करनी बहुत जरुरी है।

आउटडोर ग्रिल्स को बेहतर बनाये रखने के लिए उसे हर इस्तेमाल के बाद साफ करना चाहिए। अगर आप भी आउटडोर ग्रिल्‍ल का प्रयोग करती हैं तो यह जानना बहुत जरुरी है कि उसे साफ कैसे किया जाए। आयइे यहां पर जानते हैं-

प्रत्येक उपयोग के बाद

• ग्रिल को पहले गरम करके साफ सेटिंग का इस्तेमाल करें। गुमराह न हों- जब यह सेटिंग उन चीजों को जलाये जो नीचे ग्रिल में गिर गयीं हों, इससे ग्रिल वास्तव में साफ नहीं होती।
• कुकिंग ग्रेट्स को उठायें। बर्नर के ऊपर गंदगी को साफ करें (यह लावा रॉक, ब्रिकेट, या धातु की कुछ परतें हो सकती हैं)। सभी तेल और खाद्य कणों को निकालने व साफ करने के लिए एक मजबूत तार वाले ब्रश का प्रयोग करें।

वर्ष में एक बार

• गैस को डिस्कनेक्ट करें। जाली को परत दल परत बाहर निकालें।
• बर्नर का अच्छी तरह से निरीक्षण करें। अच्छी व समतल कुकिंग को सुनिश्चित करने के लिए, गैस आपूर्ति में किसी भी रुकावट को दूर करें। यदि यह सम्भव न हो तो आप बर्नर को बदल दें।
• लावा रॉक / ब्रिकेट / किसी भी खाद्य पदार्थ की परतें साफ करें। इस समय उन दुर्लभ स्थानों को भी साफ कर लें जिनको कि आप पिछली बार साफ करना भूल गये हों। अगर खाद्य पदार्थ के कण बुरी तरह अटक गये हों,तो बदबूदार धुंए से बचने के लिए लावा / ब्रिकेट/ धातु प्लेट को बदल दें।
• साबुन के पानी से ग्रिल को साफ करें। यदि यह छिल गयी हो या जंग लगती दिखाई दे रही हो तो ग्रिल को पेंट कर दें। ग्रिल के सभी पुर्जों को वापस लगाएं। जांच लें कि सभी कनेक्शन ठीक हैं तथा इसे चालू कर के देख लें। फिर से खाना बनाने के लिए इसका उपयोग करने से पहले साबुन के अवशेषों को जलाने के लिए ग्रिल को अच्छी तरह गर्म करना सुनिश्चित करें।