मिस्टेक से हुआ इन फूड्स का ईजाद, अब पूरी दुनिया में है इनका राज, स्वाद ने जीता करोड़ो लोगों का दिल

Popular Food Items That Were Discovered By Mistake: आज बहुत सारे ऐसे टेस्टी व्यंजन हैं जिनका हम खूब मजा उठाते हैं लेकिन उनके बनने का इतिहास अगर हम जानेंगे तो हैरत में पड़ जायेंगे। जी हाँ ये स्वादिष्ट डिश बनाए नहीं गए बल्कि गलती से बन गए और फिर दुनिया में मशहूर हो गए।

ऐसी घटना को कुकिंग एक्सीडेंट्स भी कहते हैं। लेकिन इन एक्सीडेंट्स ने इतिहास रच दिया। आइये हम जानते हैं कुछ ऐसे डिश के बारे में जिन्होंने अपने स्वाद से करोड़ों लोगो का दिल जीत लिया लेकिन इनका अविष्कार किसी न किसी गलती से ही हुआ।

यहां खाद्य पदार्थों के 10 उदाहरण दिए गए हैं जो गलती से खोजे गए थे:

1. चॉकलेट चिप कुकीज़

1930 के दशक में, "टोल हाउस इन" की मालिक रूथ वेकफील्ड आटे में चॉकलेट के टुकड़े मिलाकर चॉकलेट कुकीज़ बनाने का प्रयास कर रही थीं। इन्होंने सोचा था कि चॉकलेट पिघल जाएगी और पूरे आटे में फैल जाएगी, उसे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि चॉकलेट ने अपना रूप बरकरार रखा, जिससे दुनिया की पहली चॉकलेट चिप कुकीज़ बनी। ये आनंददायक व्यंजन जल्द ही एक सनसनी बन गए और अब दुनिया में मशहूर हो गए।

2. पॉप्सिकल्स

1905 की एक ठंडी रात में, फ़्रैंक एपर्सन ने अपने बरामदे पर एक छड़ी की सहायता से पाउडर सोडा और पानी का मिश्रण छोड़ दिया। तापमान अप्रत्याशित रूप से गिर गया, जिससे मिश्रण जम गया। बाद में जब इन्होंने देखा तो जमा हुआ मिश्रण एक स्वादिष्ट व्यंजन बन चुका था। उन्होंने इसका नाम रखा "एप्सिकल" जिसे बाद में दुनिया पॉप्सिकल के नाम से पुकारने लगी।

3. कॉर्नफ़्लेक्स

कॉर्नफ्लेक्स के आविष्कार का पता 19वीं सदी के अंत में डॉ. जॉन हार्वे केलॉग की रसोई से लगाया जा सकता है। बैटल क्रीक सैनिटेरियम में मरीजों के लिए स्वास्थ्यप्रद, अनाज-आधारित भोजन की तलाश में, केलॉग और उनके भाई ने गलती से उबला हुआ गेहूं बाहर रख दिया। जब वे लौटे तो गेहूं बासी हो चुका था। बिना किसी डर के, उन्होंने इसे रोल किया, और ऐसे टुकड़े बनाए जिन्हें टोस्ट किया जा सकता था। इस प्रकार, दुनिया के पहले कॉर्नफ्लेक्स का जन्म हुआ।

4. आलू के चिप्स

19वीं सदी में, एक ग्राहक द्वारा बार-बार उसके तले हुए आलू वापस भेजने से निराश होकर शेफ जॉर्ज क्रुम ने उसे सबक सिखाने का फैसला किया। उसने आलूओं को बहुत पतला-पतला काटा, उन्हें कुरकुरा होने तक तल लिया और खूब नमक डाला। उसे आश्चर्य हुआ, जब ग्राहक को कुरकुरी रचना पसंद आई और आलू के चिप्स का जन्म हुआ। आज, आलू के चिप्स विश्व स्तर पर पसंद किया जाता है।

5. कोका-कोला

डॉ. जॉन स्टिथ पेम्बर्टन, एक फार्मासिस्ट, सिरदर्द का इलाज बनाने का प्रयास कर रहे थे। इस क्रम में इन्होने सिरप के साथ कार्बोनेटेड पानी मिलाया। हालाँकि यह मिश्रण दावा का रूप तो नहीं ले पाया लेकिन एक शीतल पेय कोका-कोला बन गया। इसके बाद से कोक ने पूरी पर राज करना शुरू किया। अब तो पार्टियाँ बिना कोल्ड ड्रिंक के पूरी ही नहीं होती, थैंक्स टू जॉन स्टिथ पेम्बर्टन।

6. आइसक्रीम कोन

1904 के सेंट लुइस विश्व मेले में, एक आइसक्रीम विक्रेता के पास परोसने वाले व्यंजन ख़त्म हो गए। पास में, एक वफ़ल विक्रेता अपने वफ़ल को शंकु के आकार में रोल करके बचाव में आया। बस क्या था लोगो को ये इतना भाया की आइसक्रीम कोन का निर्माण हो गया। आज कोन आइसक्रीम विश्व प्रसिद्ध है और हर जगह मिल जाती है।

7. टोफू

माना जाता है कि टोफू की उत्पत्ति चीन में 2,000 वर्ष से भी अधिक पुरानी है। किंवदंती के अनुसार, एक शेफ ने गलती से निगारी समुद्री शैवाल मिलाकर सोया दूध को जमा दिया था। परिणामस्वरूप दही को ब्लॉकों में दबाया गया, जिससे टोफू का निर्माण हुआ। आज, टोफू दुनिया भर में मशहूर व्यंजन बन गया है।

8. पनीर

पनीर की खोज इतिहास में छिपी हुई है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह तब हुई जब जानवरों के पेट में ले जाया गया दूध पेट की परत में एंजाइमों के कारण दही और मट्ठे में अलग हो गया। समय के साथ, मनुष्यों ने पनीर बनाने की प्रक्रिया को ढूंढ लिया और आज पनीर की सब्जी पूरी दुनिया में मशहूर हो गई है।

9. पास्ता

वैसे पास्ता की सटीक उत्पत्ति पर अभी भी बहस चल रही है, लेकिन ऐसी मान्यता है की खोजकर्ता मार्को पोलो को इसका श्रेय जाता है। इन्होंने पास्ता को चीन में ढूंढा था और वही से ये इटली पंहुचा। इटली के लोगो ने इसमें और भी एक्सपेरिमेंट किये और फिर पास्ता पूरी दुनिया में मशहूर हो गया।

10. वॉर्सेस्टरशायर सॉस

1830 के दशक में, केमिस्ट्री के जानकार जॉन ली और विलियम पेरिस ने भारत में देखी गई सॉस को फिर से बनाने का प्रयास किया। परिणाम से असंतुष्ट होकर, उन्होंने बैच को अलग रख दिया। जब उन्होंने बाद में इसे दोबारा देखा, तो उन्हें पता चला कि ये एक अलग तरह का सौस बन गया है। वॉर्सेस्टरशायर सॉस का जन्म भी गलती से ही हुआ।

नोट: यह सूचना इंटरनेट पर उपलब्ध मान्यताओं और सूचनाओं पर आधारित है। बोल्डस्काई लेख से संबंधित किसी भी इनपुट या जानकारी की पुष्टि नहीं करता है। किसी भी जानकारी और धारणा को अमल में लाने या लागू करने से पहले कृपया संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें।