गर्भावस्‍था में भोजन की स्‍वच्‍छता का रखे पूरा ध्‍यान

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oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Wednesday, November 9, 2011, 17:16 [IST]

गर्भावस्‍ता में महिलाओं को सावधान रहने क‍ि बहुत जरुरत होती है। जब खाने की बात आती है तो गर्भवती महिलाओं को ख्‍याल रखना चाहिए कि वह क्‍या खा रही हैं, और जो खा रहीं हैं वह स्‍वच्‍छ है भी या नहीं। इस दौरान शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो जाती है जिस कारण महिलाओं में फूड पॉइज़निंग होने का खतरा बढ़ जाता है।

गर्भावस्‍था में ऐसे रखें भोजन के दौरान सफाई‍-

1. भोजन बनाने से पहले अपने हाथों और बर्तनों को भली प्रकार से गरम पानी से धो लें। अपने नाखूनों को अंदर से साफ करें क्‍योंकि इसके अंदर बैकटीरिया मौजूद होते हैं जो किसी न किसी प्रकार आपके भोजन में जा सकते हैं।

2. ठंडा या जमा हुआ भोजन हमेशा फ्रिज में ही रखें। इस भोजन को कभी भी 10 मिनट से ज्‍यादा बाहर नहीं रखना चाहिए इससे जीवाणुओं के बढ़ने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

3. यह जानना बहुत जरुरी है कि किस प्रकार के भोजन को गरम परोसा जाना चाहिए और किस भोजन को ठंडा। अगर खाना गर्म है तो उसे ठंडा होने से पहले ही खा लें। ताज़े भोजन को देर से खाने के लिए ना रखें।

4. अगर भोजन बच गया है और उसे फेंका नहीं जा सकता तो उसे तब तक गर्म करें, जब तक ढक्‍कन में भाप ना दिखने लगे। एक बार खाने के बाद अब दुबारा उस भोजन को गरम कर के खाने की बिल्‍कुल भी ना सोचें।

5. कच्‍ची सब्‍जियों को बिल्‍कुल ना खाऐं। ऐसी सब्‍जियों में बैक्‍टीरिया और अन्‍य प्रकार के रोगाणु होते हैं। अधपकी सब्‍जियां जल्‍दी से हजम भी नहीं होती जिससे बाद में आपको परेशानी का सामना करना पड़ सकता है।

6. अगर आप मांसाहारी हैं तो मीट, मटन और मछली को भली प्रकार से पकाएं, जिससे इनकी त्‍वचा में पनप रहे जीवाणु अच्‍छी तरह से नष्‍ट हो जाएं। अगर आपने कच्‍च मांस खा लिया तो आपको फूड पॉइज़निंग होने की पूरी संभावना है।

7. अगर आपकी तबियत खराब है या किसी वजह से आपको दस्त या उल्टी हो रही है, तब आप केवल सालाद और सूप का ही सेवन करें। सूप बनाते समय सब्जियों को अच्‍छी प्रकार से धो कर तभी उबालें।

अगर आप इन बातों का ख्‍याल रखेगी तो आपको गर्भावस्‍था के दौरान कभी भी किसी प्रकार की स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍या नहीं होगी।