गर्मियों में खाना नहीं होगा खराब, अगर टिफिन पैक करते समय इन बातों पर देंगे ध्‍यान

How to Keep Your Lunch Fresh During Summer : गर्मियों के मौसम में भोजन जल्दी खराब हो जाता है, खासकर जब उसे फ्रिज में न रखा जाए। स्कूल या ऑफिस के लिए सुबह तैयार किया गया लंच दोपहर तक अपना स्वाद खो सकता है या खराब हो सकता है। ऐसे में जरूरी है कि हम कुछ आसान लेकिन असरदार उपाय अपनाएं ताकि हमारा लंच गर्मी में भी ताजा और सुरक्षित बना रहे।

1. सही चीजों का चुनाव करें

गर्मी में कुछ खाद्य सामग्री जैसे खीरा, टमाटर और हरी पत्तेदार सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं। इसलिए ऐसी चीजें लंच में शामिल करने से बचें जो नमी छोड़ती हों। रोटी, पराठा, सूखी सब्जी, दाल, चावल या सैंडविच जैसे विकल्प बेहतर होते हैं। अगर आपके ऑफिस या स्कूल में फ्रिज की सुविधा है तो उसका उपयोग जरूर करें।

2. लंच बॉक्स का चुनाव सोच-समझकर करें

एयरटाइट और इंसुलेटेड लंच बॉक्स गर्मियों के लिए सबसे अच्छे होते हैं। ये तापमान को स्थिर बनाए रखते हैं जिससे खाना लंबे समय तक ताजा बना रहता है। रोटी, पराठा या सैंडविच को एल्युमिनियम फॉइल में लपेटकर रखने से वे सूखते नहीं हैं और उनका स्वाद भी बना रहता है।

3. गरम मसाले कम इस्तेमाल करें

गर्मी में ज्यादा मसालेदार खाना न केवल शरीर पर असर डालता है, बल्कि जल्दी खराब भी हो सकता है। इसलिए हल्के मसालों में बनी सब्जी या दाल ही लंच में रखें। यह न केवल सेहत के लिए अच्छा रहेगा, बल्कि खाने की ताजगी भी बनी रहेगी।

4. गरम खाना तुरंत पैक न करें

खाने को पकाने के बाद उसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर लंच बॉक्स में रखें। गरम खाना सील्ड डिब्बे में रखने से नमी जमती है, जिससे वह जल्दी खराब हो सकता है।

5. बासी खाना न ले जाएं

रात का बचा हुआ खाना सुबह ऑफिस या स्कूल ले जाने से परहेज करें। गर्मियों में बासी खाना जल्दी खराब हो जाता है। बेहतर होगा कि सुबह ताजा खाना बनाएं और वही पैक करें। इन आसान सुझावों को अपनाकर आप गर्मियों में भी अपना लंच सुरक्षित और स्वादिष्ट बनाए रख सकते हैं।