शाम के नाश्‍ते में बनाएं टेस्‍टी छोला टिक्‍की

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By Purnima Singh

Published: Friday, February 10, 2012, 15:08 [IST]

चटपटी आलू चाट का आनंद तो रोज़ हम लेते ही हैं पर क्‍या आपने कभी छोले के इस्‍तमाल से टिक्‍की बनाई है। अगर नहीं तो ये भी ट्राय करके देख लीजिए क्‍योंकि इस तरह की टिक्‍की बनाने में आसान और खाने में बहुत स्‍वादिष्‍ट लगती है। साथ ही अगर यह खट्टी-‍मीठी चटनियों के साथ परोसी जाएं तो कहना ही क्‍या।

सामग्री:

1 कप उबले हुए काबुली चने, 3 मध्‍य आलू उबले हुए, 1 चम्‍मच कसा हुआ अदरक, 1 चम्‍मच कटा हुआ हरा धनियां, 2 कटी हरी मिर्च, 1/2 चम्‍मच काली मिर्च, 1 चम्‍मच नमक, 1 चम्‍मच नींबू का रस, तेल तलने के लिए।

विधी:

सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छील लें और मैश कर लें। इसके बाद काबुली चनों को भी हल्‍के से मैश करें और उसमें सारी सामग्रियां मिला दें। और नमक तथा मिर्च अपने हिसाब से डालें। हाथों में तेल लगा कर 8 से 10 लोइयां काट कर उनकी टिक्‍की बना लें। अब एक पैन में तेल गरम करें और टिक्‍कियों को भूरा होने तक तलें। इसके बाद उनको एक प्‍लेट पर निकाल कर उसपर मीठी चटनी और 2 चम्‍मच हरी चटनी और इमली की चटनी डाल कर गरमा गरम परोसें।