पनीर ओपन सैंडविच

पनीर ओपन टोस्‍ट सैंडविच, एक लो कैलोरी वाला वेजिटेबल सैंडविच है। यह एक स्‍नैक्‍स के रूप में चाय या दूध के साथ खाया जा सकता है। अगर आपका बच्‍चा रोज नाश्‍ता करते वक्‍त नखरे दिखाता है तो उसे यह सैंडविच बना कर खिलाएं। यह सैंडविच ऊपर से खुला रहता है इसलिये जब बच्‍चों को टोस्‍ट के ऊपर सैंडविच दिखेगी तो वह उसे खुशी खुशी खा लेगें। यह ब्रेड सैंडविच ओवन में बनेगा पर अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे पैन में ही बना सकती हैं। पनीर ओपन सैंडविच में आप अपने बच्‍चे की मनपसंद सब्‍जियों को चॉप कर के डाल सकती हैं।

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट
बेकिंग समय- 6 मिनट
बेकिंग टंपरेचर- 200ºC (400ºF)

सामग्री-

4 वीट ब्रेड, टोस्‍ट
4 चम्‍मच टमैटो कैचप

टॉपिंग के लिये सामग्री-

1 चम्‍मच तेल
1/4 कप कटा प्‍याज
1/2 चम्‍मच कटी अदरक
1/2 चम्‍मच कटी लहसुन
1/4 कप कटी शिमला मिर्च
2 हरी मिर्च, कटी हुइ
1/2 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
1/2 चम्‍मच काला नमक
1/2 कप लो फैट पनीर
2 चम्‍मच धनिया
2 चम्‍मच पुदीना पत्‍ती
1 चम्‍मच नींबू रस
नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. एक नॉन स्‍टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्‍याज, अदरक और लहुसन डाल कर हल्‍की आंच पर पकाएं।
2. अब कटी हुई शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हल्‍दी पाउडर और काला नमक मिला कर बाद में पनीर, धनिया पत्‍ती, पुदीने की पत्‍ती, नींबू रस और नमक डालें।
3. इसे मध्‍यम आंच पर पकाएं और बाद में जब यह पक जाए तब इसे 4 भागों में बांट लें।
4. अब ब्रेड लीजिये और उसे चारों ओर से काट लीजिये।
5. ब्रेड पर 1 चम्‍मच टमैटो सॉस लगाएं और ऊपर से सारी सामग्रियों को फैला दें।
6. फिर ब्रेड को प्रीहीट ओवन में 1 मिनट के लिये 200ºc (400ºf) पर पकाएं। अब सर्व करें।