Just In
- 30 min ago पाकिस्तान में महिला ने दिया Sextuplets को जन्म, 4.7 बिलियन में एक के साथ होता है ये करिश्मा
- 1 hr ago लाल मिर्च के नाम पर साबुन या ईंट तो नहीं खा रहे हैं आप? ऐसे पता करें
- 3 hrs ago इंटरव्यू के लिए बेस्ट हैं IAS रिया डाबी के ये 5 फॉर्मल ब्लाउज पैटर्न, देंगे प्रोफेशनल लुक
- 5 hrs ago क्रॉच एरिया के फंगल इंफेक्शन की वजह हो सकता है आपका गंदा अंडरवियर, Jock Itching से बचने के लिए करें ये काम
Don't Miss
- Travel जल्द खुलने वाले हैं लखनऊ-कानपुर, अहमदाबाद-धोलेरा समेत 10 से ज्यादा एक्सप्रेसवे, List
- News CG: मंत्री ओपी चौधरी ने शारदा घाट में घटी घटना पर जताया दुख, मृतकों को सहायता राशि देने दिए निर्देश
- Movies VIDEO: कांग्रेस के लिए वोट मांगने निकले 'शाहरुख खान'! भड़क उठी बीजेपी बोली- बहुत सस्ता...
- Finance Pan Card के बिना भी जांचे अपना Cibil Score, जानिए प्रोसेस
- Education Assam 10th Result 2024 declared: असम बोर्ड कक्षा 10वीं रिजल्ट जारी, 593 अंकों के साथ अनुराग बने टॉपर
- Automobiles New Gen Swift ने Japan NCAP क्रैश में हासिल की 4-स्टार सेफ्टी रेटिंग, भारत में जल्द होगी लॉन्च, जानें खासियत?
- Technology Google Pixel 8a की कीमत डिटेल आई सामने, यहां जानें सबकुछ
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
इस वीकेंड ट्राई करें नई रेसिपी और बनाएं दही पराठा
आमतौर पर हर किसी को पराठे बेहद पसंद आते हैं। भारत के लगभग हर हिस्से में पराठे तैयार किये जाते हैं। आपने आलू पराठा, गोभी पराठा, मूली या मेथी के पराठे तो खाए ही होंगे। इन पराठों को तैयार करने के लिए इन फिलिंग्स को आटे के अंदर भरा जाता है और उसे पकाया जाता है। आज हम आपके लिए एक स्पेशल पराठे की रेसिपी लेकर आये हैं और वो है दही पराठा। अगर आप इस पराठे का नाम सुनकर ही थोड़ा अटपटा महसूस कर रहे हैं तो बिना देर किये इसकी रेसिपी के बारे में जान लेते हैं।
दही पराठा बनाने के लिए सामग्री
2 कप आटा
1 कप दही
2 चम्मच कटी हरी धनिया
2 चम्मच कटा पुदीना
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच कसूरी मेथी
¼ चम्मच अजवायन
¼ हल्दी
¼ चम्मच जीरा पाउडर
½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
½ चम्मच गरम मसाला
2 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
¾ कप पानी आटा गूथने के लिए
दही पराठा बनाने की विधि
एक बड़ा बर्तन लें और उसमें दो कप आटा निकाल लें।
अब इसमें हल्दी, जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, पुदीना के पत्ते, धनिया के पत्ते, कसूरी मेथी, अदरक लहसुन का पेस्ट, अजवायन और गरम मसाला डालें।
इन सबको अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें स्वादानुसार नमक और दो चम्मच तेल डालें।
अब इसे हल्के हाथों से अच्छे से मिलाएं ताकि आटे के साथ ये पूरा मसाला मिल जाए।
सभी मसाले अच्छे से मिला लेने के बाद अब इसमें एक कप ताजा दही डालें।
अब आप आटा गूथना शुरू करें। अगर जरूरत हो तो आप थोड़ा पानी भी ले सकते हैं।
जब आटा गूथ के तैयार हो जाये तो एक चम्मच तेल इसके ऊपर लगा दें और 5 से 10 मिनट के लिए इसे ढक कर रख दें।
अब ये आटा पराठा बनाने के लिए तैयार है। आटे की छोटी लोइयां बना लें और इसे रोटी से थोड़ा मोटा रखते हुए बेल लें। अब इसमें तेल लगाएं और एक बार मोड़ें और फिर से एक बार मोड़कर तिकोने पराठे का आकार दें।
अब तवा गर्म करें और मध्यम-तेज आंच पर पराठे को दोनों तरफ घी या मक्खन लगाकर सेकें।
आपका दही पराठा तैयार है। इसे आप सब्जी, रायता या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं।
इन बातों का रखें ख्याल
दही पराठा बनाने के लिए पानी वाला दही लेने से बचें। इसकी जगह गाढ़ा और क्रीमी दही का इस्तेमाल करें।
आप तिकोने पराठे के अलावा अपने मनपसंद आकार का पराठा भी बेल सकते हैं।
अगर आप तीखे के शौकीन हैं तो आप इसमें बारीक कटी हरी मिर्च मिला सकते हैं।
आप चाहें तो पराठे को और चटपटा बनाने के लिए इसमें चाट मसाला मिला सकते हैं।
Boldsky लाइफस्टाइल की सारी खबरें यहां पाएं | Subscribe to Hindi Boldsky.