ब्रेड वॉलनट आइसक्रीम

आइसक्रीम खाने का शौक जिन लोगों को होता है वे अपने घर पर ही बनाना पसंद करते हैं। ब्रेड वॉलनट आसक्रीम एक ऐसी ही टेस्‍टी आइसक्रीम है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। आइसक्रीम को गाढा बनाने के लिये आप कार्नफ्लोर और स्‍किम मिल्‍क का प्रयोग कर सकती हैं। हम ब्रेड वॉलनट आइसक्रीम में ब्राउन ब्रेड के क्रम्‍ब भी डालेंगे जिस कारण से यह टेस्‍टी तो बनेगी ही साथ में यह हेल्‍दी भी हो जाएगी। आपके बच्‍चों को ब्रेड वॉलनट आइसक्रीम बहुत पसंद आएगी। तो चलिये इसी बात पर देखते हैं ब्रेड वॉलनट आइसक्रीम बनाने कि विधि-

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 5 मिनट

सामग्री-

2 कप लो फैट दूध
4 चम्‍मच स्‍किम्‍ड मिल्‍क पाउडर
1 1/2 चम्‍मच कार्नफ्लोर
2 चम्‍मच लो फैट क्रीम
2 चम्‍मच चीनी
6 चम्‍मच रोस्‍टेड ब्राउन ब्रेड क्रम्‍ब
1/2 चम्‍मच वेनीला एसेंस
2 चम्‍मच कुची हुई अखरोट

विधि-

• एक कटोरे में मिल्‍क पाउडर, कार्नफ्लोर और 1 चम्‍मच ठंडा दूध मिलाइये।
• एक गहरे पैन में दूध खौलाइये, जब वह खौलने लगे तब उसमें मिल्‍क पाउडर और कार्नफ्लोर का मिश्रण लगातार मिलाती जाइये।
• आंच धीमी कर दीजिये और दूध को खौला कर आधा कर लीजिये। जब दूध गाढा हो जाए तब उसे ठंडा होने के लिये किनारे रख दीजिये।
• जब दूध खूब ठंडा हो जाए तब उसमें क्रीम, शुगर, ब्राउन ब्रेड क्रम्‍ब और वेनीला एसेंस डाल कर मिक्‍स करें।
• इस मिश्रण को एल्यूमीनियम के बर्तन में डाल कर ढंक दें और फ्रिजर में 3 से 4 घंटे के लिये रखें।
• जब मिश्रण पूरी तरह से जम जाए तब इसे फ्रिजर से निकाल कर मिक्‍सर में बारीक पीस लें।
• फिर मिश्रण में कुटी हुई अखरोट डालें और अब पूरे मिश्रण को दुबारा उसी बर्तन में डाल कर फ्रिजर में तब तक रखें जब तक कि वह जम न जाए।
• अब आपकी ब्रेड वॉलनट आइस्‍क्रीम सर्व करने के लिये तैयार है।