डायबिटिज मरीज के लिए पनीर खीर

अगर आप मुधमेह रोगी हैं तो हम समझ सकते हैं कि आपको मीठा खाने का कितना मन करता होगा। लेकिन डॉक्‍टर के मना करने के बावजूद भी आप मीठा खाने का कोई न कोई बहाना ढूंढ ही लेते होंगे। आज हम आपको खास मधुमेह रोगियों के लिये ही पनीर की खीर बनाने कि विधि बताएंगे। लो फैट वाली पनीर खीर में शुगर फ्री डाला जाता है जिससे कि यह आपको नुकसान न करे।

आप इस शानदार खीर के गाढ़े रुप और स्वाद का मज़ा आराम से ले सकते हैं। केवल इतना ध्यान रखें कि आपने पनीर को दूध के पूरी तरह ठंडा करने के बाद ही डाला है, जिससे दूध फटेगा नहीं।

सामग्री

3 कप लो फेंट दूध , 99.7% वसा मुक्त
1 कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
2 टी-स्पून शुगर सबस्टिट्यूट
एक चौथाई टी-स्पून इलायची पाउडर

विधि
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दूध गरम करें और मध्यम आँच पर 5 से 6 मिनट या दूध के उबलने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
पुरी तरह ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। कम से कम1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा परोसें।