टेस्‍टी यमी चाकलेट ब्राउनी

Published: Friday, March 16, 2012, 16:46 [IST]

चॉकलेट का जिक्र हो और मुंह में पानी न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। बच्चों से लेकर बड़ों तक को चॉकलेट का शौक होता है। केक से लेकर चॉकलेट को पकवानों और स्‍वीट डिश में मिलाया जाता है मगर चॉकलेट से बनी डिश को घर में कम ही बनाया जाता है। मगर आज हम आपको बताएंग कि घर में ही कैसे चॉकलेट ब्राउनी बनाते है। चॉकलेट ब्राउनी खाने में जितनी अच्‍छी लगती है उतनी ही देखने में भी तो आइए बनाते है चॉकलेट ब्राउनी।

सामग्री- तीन लोगों के लिए चॉकलेट ब्राउनी को बनाने के लिए हमे जरूरत पड़ेगी 1-2/3 कप या 200 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट, 2/3 कप कंडेंस्‍ड दूध, तीन चौथाई कप मैदा, आधा कप कटी हुई अखरोट, 1 टी स्पून वनीला एसेंस, चिकनाई के लिए मक्खन।

विधि - सबसे पहले हल्की आंच पर चॉकलेट और मक्खन को 2 टीस्पून पानी के साथ मिलाएं कर गला लें । ध्यान रहे कि कोई चॉकलेट पर कोई बुलबुला न रहने पाए। इसके बाद आंच से उतार कंडेंस्‍ड दूध को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उस घोल को साधारण तापमान पर ठंडा करें।
अब इसमें कटे हुए अखरोट और वेनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आठ मक्‍खन की चिकनाई लगे मफिन सांचों में तैयार मिश्रण को डालें। 180 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान पर पहले से गर्म ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें। केक को थंडा कर सांचों से बाहर निकाल लें और गर्मागर्म परोंसे आप चाहे तो इसके ऊपर चॉकलेट का घोल भी डाल सकते हैं।