जायकेदार लजीज अचारी गोश्‍त

अचारी गोश्‍त खासतौर पर ईद में बनाई जाने वाली रेसेपी है। यह मीट और कई मसालों से तैयार की जाती है। अगर आपके यहां पार्टी हो और मेहमान नॉन वेज हों तो अचारी गोश्‍त से अच्‍छी और कोई डिश तो हो ही नहीं सकती। तो चलिए दोस्‍तों आज हम बनाते हैं यह टेस्‍टी और जायकेदार नॉन वेज डिश। आशा है आपको यह बहुत पसंद आएगी-

सामग्री-

1 किलो मटन, 1 किलो दही, 2 चम्‍मच कलौंजी, 4-5 प्‍याज, घी या तेल, हल्‍दी चुटकी भर, 1 चम्‍मच जीरा, नमक स्‍वादअनुसार, लाल मिर्च, धनियां कटी हुई।

विधी-

सबसे पहले प्‍याज को स्‍लाइस में काटें और तेल में भूरा होने तक फ्राई करें। अब इसमें दही और मीट डाल कर तब तक रखे जब तक मीट मुलायम न हो जाए। अब नमक, कलौंजी, मिर्च और हल्‍दी डाल कर कुछ देर तक पकाएं। अब इसको धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसें।