धनिया की ग्रेवी में पकाइये लजीज चिकन

By Neha Mathur

Published: Monday, December 2, 2013, 10:44 [IST]

ताजी धनिया की पत्‍ती एक ऐसी चीज हुआ करती थी जिसे मैं हमेशा मार्केट से खरीद कर लाती थी मगर मैनें उसे कभी भी खुले हाथों से प्रयोग नहीं की। जब भी हम यहां के बाजार में धनिया खरीदने जाते हैं तो हमें बहुत सारी धनिया तीन बंडलों के रूप में मिलती है। अब इतनी सारी धनिया पत्‍ती को एक साथ प्रयोग करना हर किसी के बस की बात नहीं होती। पर अगर आप धनिया की चटनी बना लें तो आपकी धनिया खतम हो सकती है।

एक दिन मैंने बहुत सारी धनिया चटनी बनाई और उसे खतम करने के चक्‍कर में मैंने उसे चिकन की रेसिपी में प्रयोग कर लिया। इस चिकन ग्रेवी में मैनें धनिया चटनी को खट्टा करने के लिये उसमें नींबू का प्रयोग किया है। तो अगर आपको चिकन की की स्‍पेशल ग्रेवी तैयार करनी है तो खूब सारी धनिया पत्‍ती का प्रयोग करें और रिजल्‍ट देखें।

सामग्री-

चिकन ब्रेस्‍ट-3

अदरक पेस्‍ट- 1 चम्‍मच

लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच

नींबू रस- 2 चम्‍मच

दही- 2 चम्‍मच

नमक- 1/2 चम्‍मच

ग्रेवी के लिये सामग्री-

तेल- 3 चम्‍मच

प्‍याज- कप

धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच

धनिया - 2 कप

गरम मसाला पाउडर- 1 चम्‍मच

नमक

विधि-

मैरीनेट वाली सामग्रियों को एक साथ मिक्‍स करें और उसमें चिकन के छोटे पीस मिलाइये।
फिर ढंक कर फ्रिज में 8 घंटों के लिये रखें।
पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई प्‍याज डाल कर गोल्‍डन ब्राउन फ्राई करें।