चिकन करी विध कोकोनट मिल्‍क

चिकन खाना स्‍वास्‍थ्‍य के लिये कई मायनों में लाभकारी होता है। चिकन में काफी प्रोटीन होता है इसलिये अगर आप डाइट पर हैं तो चिकन खाना ना भूलें। आज हम आपको चिकन की एक और बेहतरीन रेसिपी बनाना सिखाएंगे जिसका नाम है चिकन करी विध कोकोनट मिल्‍क।

चिकन में जब नारियल का दूध डाला जाता है तो करी का स्‍वाद क्रीमी हो जाता है। यह एक सिंपल सी नॉन वेजिटेरियन रेसिपी है जो कि आराम से घर पर बनाई जा सकती है। आइये जानते हैं चिकन को नारियल दूध के साथ बनाने की विधि-

RECIPE: चिकन नवरतन करी

कितने- 2
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

• चिकन- 1/2 किलो
• प्‍याज- 1
• कडी पत्‍ती- 4
• हरी मिर्च- 2
• अदरक- 1 चम्‍मच
• हल्‍दी - 1 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
• मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला - 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• नारियल दूध- 1/2 कप
• टमाटर- 2 चम्‍मच
• राई- 1 चम्‍मच

विधि-

1. एक गहरे पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर गरम करें, फिर उसमें कटी हुई प्‍याज, हरी मिर्च, कडी पत्‍ती और घिसी अदरक डाल कर चलाएं।
2. इसके बाद हल्‍दी डाल कर कुछ देर के लिये चलाएं। फिर धनिया पावडर, मिर्च पावडर डालें।
3. जब मसाले पक जाए तब उसमें किचन के पीस डाल कर मिक्‍स करें। इसके बाद इसमें गरम मसाला डाल कर चलाएं।
4. जब चिकन मसाले से अच्‍छी तरह से लिपट जाए तब ऊपर से नमक छिड़के और पैन को ढंक दें।
5. 10 मिनट के बाद ढक्‍कन हटाएं और मिश्रण को चलाएं और उस में नारियल का दूध डाल कर इसे फिर से 6 मिनट के लिये ढंक दें।
6. आंच को धीमा रखें। फिर इसमें कटे टमाटर डाल कर मिक्‍स करें।
7. फिर इसमें और अधिक गरम मसाला डालें।
8. फिर किचन को ढंक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिये पकने दें।
9. दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, फिर उसमें राई, कटी प्‍याज और कडी पत्‍ती डालें।
10. जब यह हो जाए तब इसे चिकन को छौंके।
11. आपका चिकन करी विध कोकोनट मिल्‍क तैयार है, इसे चावल के साथ सर्व करें।