भूख मिटाए चिकन स्‍टफ बन

ब्रेकफास्‍ट करना हो या बहुत भूख लगी हो, बन हर वक्‍त काम आता है। इसे आप शाम के समय चाय या दूध के साथ खा सकते हैं। बच्‍चों को तो यह बहुत पसंद आता है। आज हम आपको चिकन से भरा बन बनाना सिखाएगे। अगर आप नॉन वेज नहीं खाते तो आप इसके अंदर कि स्‍टफिंग को पनीर, आलू या सब्‍जियों से भर सकते हैं।

चिकन स्‍टफिंग बन टेस्‍टी होता है और इसे खाने से पेट भी पूरी तरह से भर जाता है। चिकन स्‍टफ बन लंच में भी ले जाया जा सकता है, अगर आपके ऑफिस में माइक्रोवेव है तो। तो आइये देखते हैं यह टेस्‍टी चिकन स्‍टफ बन कैसे बनाया जा सकता है।

कितने लोगों के लिये- 10
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

ईस्‍ट पाउडर- 1 चम्‍मच
दूध- 1/2कप
मैदा- 2 1/2 कप
चीनी- 2 चम्‍मच
अंडा- 1
सफेद तिल- 1 चम्‍मच
गरम पानी- 2 चम्‍मच
अंडे का सफेदा भाग- 1/2 कप
नमक- स्‍वादअनुसार
वेजिटेबल ऑयल- 1/2 कप

चिकन स्‍टफिंग

घिसा चिकन- 1 1/2 कप
प्‍याज- 2
हरी मिर्च- 3
अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
जीरा पाउडर- 1 चम्‍मच
गरम मसाला- 1/2 चम्‍मच
चाट मसाला- 1/2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. ईस्‍ट को पानी में घोलिये। उसमें आधा चम्‍मच चीनी और मैदा मिला कर 10 मिनट तक किनारे रखें।
2. एक कटोरे में दूध गरम करें, उसमें चीनी, नमक और 1 चम्‍मच तेल अच्‍छी तरह से मिलाइये।
3. अब उसमें धीरे धीरे मैदा मिलाती जाएं और आटा तैयार कर लें। उसमें फेंटा हुआ अंडा और ईस्‍ट वाला घोल डाल कर आटे को अच्‍छी तरह से मसले और किनारे रखें।
4. तब तक के लिये एक फ्राइंग पैन में 2 चम्‍मच तेल डाल कर गरम करें। उसमें प्‍याज डाल कर भूरा करें, फिर अदरक लहसुन पेस्‍ट, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और जीरा पाउडर डाल कर मिक्‍स करें।
5. अब मसाले में घिसा हुआ चिकन मिक्‍स करें, इसे मध्‍यम आंच पर करीब 5 मिनट तक पकाएं और ठंडा होने के लिये किनारे रखें।
6. अब किनारे रखे आटे को ले कर मसल लें और उसको कई भाग में काट लें।
7. ओवन को 200 डिग्री सेल्‍सियस पर प्रिहीट करें।
8. अब आटे की लोई को रोल कर के दबाएं और उसमें चिकन मिश्रण को भरे। उसके बाद ऊपर से उसमें तिल के दाने छिड़क कर ओवन में 12 मिनट तक बेक करें।
9. जब बन ब्राउन हो जाए तब उसमें उसे अंडे के सफेद भाग से ग्रीस करें। जब बन पक जाए तब इसे निकाल लें।