चिकन गार्लिक एंड टमैटो रेसीपी

भारतीय कुजीन में काफी स्‍पाइसी और खट्टे व्‍यंजन बनते हैं। भारतीय मांसाहारी व्‍यंजन जितना भारत में प्रसिद्ध है उतना ही विदेशो में भी। अगर बात करें चिकन रेसीपी की तो यह भारत के हर कोने कोने में काफी पॉपुलर है। चाहे बात चिकन टिक्‍का की हो या फिर तंदूरी चिकन, बिरयानी या करी की। इन मांसाहार व्‍यंजनों में लहसुन और टमाटर काफी मात्रा में प्रयोग किया जाता है। चिकन गार्लिक एंड टमैटो रेसीपी बहुत ही स्‍वादिष्‍ट होती है। आपने इसे केवल बडे बडे रेस्‍ट्रॉन्‍ट में ही खाया होगा, पर आज इसे घर पर भी बनार सकते हैं। आइये जानते हैं कि चिकन गार्लिक एंड टमैटो रेसीपी कैसे बनती है।

कितने लोगों के लिये- 2-3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-
चिकन- 500 ग्राम
प्‍याज- 2
लहसुन पेस्‍ट- 1 1/2 चम्‍मच
टमैटो सॉस- 1 कप
हरी मिर्च- 2
लाल मिर्च- 1
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

1. सबसे पहले चिकन पीस को मैरीनेट करें। मैरीनेट करने के लिये हल्‍दी पाउडर और नमक को मिला कर चिकन पर 30 मिनट के लिये लगा रहने दें।
2. फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
3. पैन में कटे प्‍याज डाल कर 2 मिनट तक भूने, आंच को मध्‍यम रखें।
4. लहसुन पेस्‍ट, हरी मिर्च और लाल मिर्च डाल कर भूने।
5. अब मैरीनेट किये चिकन पीस को और थोड़ा नमक डाल कर 10-15 मिनट के लिये मध्‍यम आंच पर पकाएं।
6. अब पैन में टेमैटो सॉस और हल्‍का सा पानी डाल कर मिलाएं। फ्राइंग पैन को कवर करें और 10 मिनट के लिये पकाएं।
7. जब चिकन पीस मुलायम हो जाए और ग्रेवी गाढी हो जाए तब पैन का फ्लेम ऑफ कर दें।
8. आपका चिकन गार्लिक एंड टमैटो बिल्‍कुल रेडी है। इसको धनिया पत्‍ती छिडक कर गरमा गरम राइस के साथ सर्व करें।