स्‍वादिष्‍ट बेक की हुई दम की मच्‍छी

आज हम आपको स्‍वादिष्‍ट और बेहद पौष्टिक फिश रेसिपी बनाना सिखाएंगे जिसका नाम दम की मच्‍छी है। दम की मच्‍छी को ओवन में बेक कर के पकाया जाता है। अगर आप डायटिंग कर रहीं है तो आपके लिये यह डिश बेहद असरदार होगी।

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इसमें हमने बिल्‍कुल भी मसाले का प्रयोग नहीं किया है। मछली का स्‍वाद बढ़ाने के लिये रेसिपी में केवल नमक, काली मिर्च, दही और थोड़े बींस का प्रयोग हुआ है। अगर आपको इस डिश का कलर देखने में खराब लगे , तो इसमें थोड़ी सी हल्‍दी डाल लीजियेगा।

कितने- 1 लोग के लिये
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री -

• मछली - 1
• नमक- स्‍वादअुनसार
• काली मिर्च पावडर- स्‍वादअनुसार
• लौकी: ½ कप
• सेम : ¼ कप
• स्‍प्रिंग अनियन- 3-4
• मशरूम- 4-5
• नमक- स्‍वादअनुसार
• लाल मिर्च पावडर- ½ चम्‍मच
• काली मिर्च पावडर- स्‍वादअुसार
• कटी उबली शकरकंद - ¼ कप
• पुदीने की पत्‍ती- 7-8 पत्‍तियां
• दही- 2 चम्‍मच

विधि -

1. सबसे पहले हम धुली और साफ मछली के पीस को नमक और काली मिर्च पावडर डाल कर मैरीनेट करेंगे।
2. एक कटोरे में कटी लौकी, सेम, हरा प्‍याज, कटा मशरूम, नमक, लाल मिर्च पावउर, काली मिर्च पावडर, उबली शकरकंद, पुदीने की पत्‍ती और दही को मिक्‍स कर दें।
3. अब ओवन के ट्रे को लें, उसमें सभी वेजिटेबल मिश्रण डालें, ऊपर से मछली रखें और फिर नींबू काट कर निचोड़ें।
4. अब ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें इस मछली को 7-10 मिनट तक बेक करें।
5. 10 मिनट के बाद ट्रे को ओवन से निकालें।
6. एक प्‍लेट पर पकी सब्‍जियां रखें, ऊपर से बेक की हुई मछली और फिर उस पर हरी धनिया छिड़के।
7. आपकी दम की मच्‍छी खाने के लिये बिल्‍कुल तैयार है।