स्‍वाद में लाजवाब बंगाली फिश फ्राई

ऐसा नहीं है कि केवल मलयाली और बंगालियों को ही मछली पसंद है। दुनिया में ऐसे बहुत से लोग हैं जिन्‍हें फ्राई की हुई मछली खाना बहुत भाता है। केरल में मछली बनाने के लिये अदरक और लहसुन का काफी प्रयोग होता है लेकिन बंगाली तरीके से मछली बनाने के लिये इतना कुछ नहीं करना पड़ता है। इसमें आपको केवल कम से कम 5 सामग्रियों की आवश्‍यकता पडे़गी। तो अगर आप को भी फ्राई की हुई मछली खाने का शौक है तो आप भी घर पर ही बंगाली फिश फ्राई बनाइये। आइये जानते हैं बंगाली फिश फ्राई बनाने की विधि। पेशावरी स्‍टाइल मछली रेसीपी

कितने- 2-3

सामग्री-

• 6 पीस हिलसा मछली
• 2 चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• 1 चम्‍मच हल्‍दी
• 1 चम्‍मच नमक
• 2 चम्‍मच नींबू का रस
• तेल

विधि-

1. मछली के पीस को अच्‍छी प्रकार से धो लें और इसे 4 घंटों के लिये मैरीनेट कर दें।
2. पैन गरम करें, उसमें 1/2 कप तेल डालें।
3. उसमें मछली के पीस को मध्‍यम आंच पर दोनों ओर हल्‍का फ्राई करें। मछली को पलटते वक्‍त थोड़ा सावधानी रखें।
4. अब आपकी फिश फ्राई तैयार है, इसको दाल और गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें।
5. इस पर नींबू का रस और लच्‍छेदार प्‍याज काट कर गार्निश करें।