मसालेदार पनीर और चिकन ग्रेवी

अगर आपको पनीर और चिकन दोनों ही चीज़ें पसंद हैं तो आप आज की यह स्‍पेशल डिश पनीर चिकन ग्रेवी पका सकती हैं। इसके नाम से ही पता चल जाता है कि इसमें चिकन और पनीर दोनों ही चीज़ें होंगी। आप चाहें तो इसमें अपने मन अनुसार भी मसाले मिक्‍स कर सकती हैं।

टॉपिंग के तौर पर इस पर नींबू का रस डाला जाता है जिससे यह और भी ज्‍यादा चटपटा बन जाता है। पनीर में काफी शक्‍ती होती है तो अगर आप नॉन वेज नहीं भी खाती हैं तो भी आप इस रेसिपी से पनीर की सब्‍जी बनाना सीख सकती हैं। तो आइये चलते हैं पनीर और चिकन ग्रेवी बनाने की रेसिपी जान लेते हैं।

सामग्री-

• चिकन- 1/2 किलो
• पनीर- 100 ग्राम
• टमैटो प्‍यूरी- 1/2 कप
• प्‍याज की प्‍यूरी- 1/2 कप
• प्‍याज- 1/2 कप
• गरम मसाला - 2 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 1/2 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 7-8
• राई- 1/4 चम्‍मच
• तेल
• नींबू का रस- 2 चम्‍मच
• नमक

विधि -

1. एक पैन लें और उसमें तेल गरम करें, फिर उसमें चौकोर टुकड़ो में कटी पनीर डाल कर डीप फ्राई करें।
2. फिर पनीर को किनारे रख दें।
3. अब दूसरा पैन ले कर उसमें तेल गरम करें, उसमें राई डालें।
4. फिर कुछ देर के बाद कटी प्‍याज और हरी मिर्च डालें।
5. उसके बाद टमैटो प्‍यूरी, प्‍याज की प्‍यूरी, गरम मसाला, लाल मिर्च पावडर और धनिया पावडर डालें।
6. इसे कुछ देर के लिये सौते करें।
7. फिर फ्राई की हुई पनीर डाल कर मिक्‍स करें।
8. फिर चिकन के छोटे छोटे पीस डाल कर मिक्‍स करें।
9. जब चिकन पकना शुरु हो जाए तब इसमें नमक छिड़के।
10. ग्रेवी के ऊपर नींबू का रस डालें।
11. आपकी गरम और मसालेदार पनीर चिकन ग्रेवी सर्व करने के लिये तैयार है।