ब्रेकफास्‍ट के लिये सबसे अच्‍छी है एग वर्मीसेली

इस सुबह हम चाहते हैं कि आप बिल्‍कुल ही आसान सा ब्रेकफास्‍ट बनाएं जिसका नाम है एग वर्मीसेली। वे लोग जो अपने दिन की शुरुआत कुछ हेल्‍दी खा कर करते हैं, उनके लिये एग वर्मीसेली सबसे उत्‍तम है। यह अंडे और सेंवई को मिला कर बनाई जाती है , जिस कारण से यह बहुत ही पौष्टिक होती है। इसे खाने से दिनभर काम करने की शक्‍ति प्राप्‍त होती है। तो चलिये जानते हैं एग वर्मीसेली किस विधि से बनाई जाती है।

कितने लोगों के लिये- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• अंडा- 2 फेंटे हुए
• सेंवई- 500 ग्राम
• प्‍याज- 2
• राई- 1 च्‍म्‍मच
• बेसन- 20 ग्राम
• कडी पत्‍ते- थोडे से
• बटर- 3 चम्‍मच
• धनिया साबुत- 1 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• लाल मिर्च- 1 चम्‍मच
• दालचीनी- 2 चम्‍मच
• तेल या घी
• पानी- 1 कप
• नमक

विधि

• साबुत धनिया, जीरा, लाल मिर्च, दालचीनी, इलायची आदि को एक साथ पीस लें और पाउडर बना लें।
• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सेंवई डालें और भून लें।
• जब सेंवई रोस्‍ट हो जाए तब उसे अलग कटोरे में निकाल कर रखें।
• फिर पैन में हल्‍का सा तेल गरम करें और उसमें राई, बेसन, नमक, कडी पत्‍ते , फेंटा अंडा और पिसे हुए मसाले डाल कर मिक्‍स करें।
• इसे तब तक पकाएं जब तक कि अंडा पूरी तरह से पक ना जाए।
• अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें और जब यह उबलने लगे तब इसमें सेंवई डाल कर पकाएं।
• जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तब आपकी एग वर्मीसेली खाने को तैयार है।