खाइए लजी़ज मसालेदार चिकन तंदूरी

सामग्री- एक छोटा पीस चि‍कन, 1चम्‍मच मगज का पेस्‍ट, 2 चम्‍मच मक्खन, डेढ़ चम्‍मच काजू का पेस्‍ट, 1 चम्‍मच खसखस का पेस्‍ट, 2 चम्‍मच काली मि‍र्च, आधा कप क्रीम, नमक स्‍वाद अनुसार।

वि‍धि ‍- सबसे पहले चि‍कन के पीस को अच्‍छी तरह धोकर साफ कर लें। इसके बाद सभी सामग्रीयों काजू पेस्‍ट, खसखस का पेस्‍ट, मगज पेस्‍ट, क्रीम, मक्खन, काली मि‍र्च और नमक को अच्‍दी तरह एक बाउल में मिल लें। सामग्री मिलाते समय पेस्‍ट पूरी तरह से स्‍मूदली मिले जिससे चिकन में एक समान मसाला लग सके।

पूरी तरह से मसाला मिल जाने के बाद चिकन को बाउल में डाल कर अच्‍छी तरह से मसाले में लपेटे जब चिकन के चारों ओर मसाला लग जाएग तो 4 घंटे के लिए उसे उसे खाली छोड़ दे इससे चिकन के अंदर मसाला पूरी तरह से चजा जाएगा। 4 घंटे बाद चिकन को तंदूर में पाकाने को रख दें। जब चिकन के मसाले की भीनी-भीनी महक आने लगे और वह पूरी तरह से पक जाए जो गरम-गरम प्‍याज और चटनी के साथ इसे परोंसे।