इंडियन स्‍टाइल चिली चिकन: VIDEO

चिली चिकन एक ऐसी डिश है जो हर नॉन वेजिटेरियन को पसंद आती है। इंडियन स्‍टाइल चिली चिकन का टेस्‍ट असली चाइनीज चिली चिकन से काफी अलग होता है। आज जो चिली चिकन हम आपको बताने जा रहे हैं वह डीप फ्राइड, काफी स्‍पाइसी और मिर्च से भरा हुआ है। यहां पर हम वीडियो ले कर आए हैं, जिसमें इंडियन स्‍टाइल चिली चिकन बनाने की विधि दी गई है। तो अगर आपको चिली चिकन काफी पसंद है और आप इसे बनाने की विधि नहीं जानती हैं, तो इस वीडियो से आप सब कुछ जान जाएंगी। आइये देखते हैं चिली चिकन बनाने की विधि। मसाला चिकन हांडी रेसिपी: VIDEO

कितने- 3

तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

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सामग्री-

• बोनलेस चिकन- 500 ग्राम
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच
• नींबू रस- 2 नींबू
• अंडा- 1
• चिकन का शोरबा- 1 कप
• टमैटो कैचप- 2 चम्‍मच
• रेड चिली सॉस- 1 चम्‍मच
• सोया सॉस- 2 चम्‍मच
• अदरक- 1 इंच पीस कही हुई
• हरी मिर्च- 2
• लहसुन- 5-6
• हरी पत्‍तेदार प्‍याज- 1 कप कटी हुई
• कार्न फ्लोर- 1 कप
• मैदा- 1/2 कप
• सिरका - 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 3 चम्‍मच

विधि-

1. सबसे पहले एक कटोरे में चिकन पीस को अदरक-लहसुन पेस्‍ट, नींबू के रस और नमक मिला कर मैरीनेट कर लें।
2. मैरीनेट किये चिकन को 15 मिनट के लिये किनारे रख दें।
3. इसके बाद मैरीनेट किये चिकन में एक फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्‍छी प्रकार से मिक्‍स करें।
4. फिर 15 मिनट के बाद एक अन्‍य कटोरे में कार्नफ्लोर और मैदा और नमक डाल कर मिक्‍स करें।
5. एक कढ़ाई में तेल डाल कर गैस पर गरम कर लें।
6. अब जो चिकन पीस, अंडे में मैरीनेट किये हुए थे, उसे एक एक कर के कार्नफ्लोर के आटें में लपेट कर गरम तेल में तल लें।
7. जब चिकन पीस अच्‍छी तरह से गाल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब उन्‍हें प्‍लेट में निका लें।
8. अब कढ़ाई में एक चम्‍मच तेल डालें और गरम करें।
9. फिर कढ़ाई में कटी अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालें।
10. इसे मध्‍यम आंच पर चलाएं।
11. फिर इसमें सिरका, सोया सॉस, चिली सॉस और टमैटो कैचप डाल कर अच्‍छे से मिक्‍स करें।
12. इसे एक मिनट तक चलाएं और फिर इसमें चिकन का शोरबा डालें।
13. अगर सॉस काफी गीला बन गया है तो आप इसमें एक चम्‍मच कार्न फ्लोर डाल सकती हैं।
14. अगर सॉस गाढा बना है, तो उसमें चिकन के पीस डालें और मिक्‍स करें।
15. चिली चिकन को हरी पत्‍तेदार प्‍याज से कढ़ाई में ही गार्निश कर लें। चिकन को मिक्‍स करें और सर्व करें।