करारा चिकन मलाई कबाब

Published: Wednesday, April 11, 2012, 12:40 [IST]

कबाब तो आपने बहुत ही तरह के खाए और खिलाए होंगे। लेकिन अगर आपने चिकन मलाई कबाब नहीं खाया तो क्‍या खाया। घर पर पार्टी हो या संडे का दिन, मलाई कबाब को कभी भी कहीं भी बनाया जा सकता है। इसको अच्‍छे से ग्रिल्‍ल करें और जब या करारा हो जाए तब इसको हरी पुदीने वाली चटनी के साथ खाएं या फिर दोस्‍तों को सर्व करें। यकीन मानिये आपके दोस्‍त आपकी तारीफ किये बिना नहीं रह पाएंगे। चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधी'

सामग्री-

500 ग्राम चिकन ब्रेस्‍ट, 6 हरी मिर्च, 2 चम्‍मच धनिया, 2 चम्‍मच पुदीने की पत्‍ती, 12 लहसुन, 10 बादाम, 3/4 कप ताजी क्रीम, 1 इंच अदरक, 1 चम्‍मच नींबू का रस, तेल, नमक।

विधि-

चिकन ब्रेस्‍ट को धो कर इंच क्‍यूब में काट लें, मिक्‍सर में हरी मिर्च, बादाम, अदरक-लहसुन पेस्‍ट, पुदीना और धनिया पीस कर पेस्‍ट बना लें। इस पेस्‍ट को चिकन पर लगाएं। उसके बाद क्रीम और नमक लगा कर अच्‍छे से मैरिनेट करें। मैरिनेट करने के लिए चिकन को रात भर रखें। अब दूसरे दिन चिकन पर तेल या घी लगा कर अच्‍छे से गिल्‍ल कर लें। लीजिये तैयार हो गया आपका टेस्‍टी मलाई कबाब, अब इसे चटनी या फिर सॉस के साथ गरमा-गरम खाएं और दोस्‍तों को खिलाएं।