चटपता पिकल्‍ड एग

अंचार तो आपने बहुत तरह-तरह के खाए होंगे पर क्‍या कभी आपने अंडे का अंचार खाया है? अगर नहीं, तो आज ही बनाइये यह पिकल्‍ड़ एग यानी की अंडे का अंचार। यह खट्टा मीठा आंचार उबले अंडो से बनाया जाता है। अगर आप नॉन वेज पसंद करते हैं तो इस अंचार को भी आप जरुर पसंद करेंगे।

सामग्री-

4 उबले अंडे, 1 कप शकरकंद का रस, 4 कप साइडर वेनिगर, 3 कटे हुए प्‍याज, नमक, ½ कप चीनी, 1 अलहसुन।

विधि-

एक पैन लीजिये और उसमें साइडर वेनिगर तथा शकरकंद के रस को डाल कर खौला दीजिये। उसमें चीनी, नमक, प्‍याज और लहसुन को डाल दीजिये। अब पैन की आंच को बंद करें और ठंडा होने के लिए रख दें। जब खौले पानी को एक जार में डाल दें और ऊपर से उसमें उबले अंडो को भी डाल दें। इस जार को रातभर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। आपका अंडे का अचार बिल्‍कुल तैयार हो चुका है, इसको ज्‍यादा समय तक के लिए चलाने के लिए ठंडे स्‍थान पर रखें।