मसालेदार पोटैटो एग फ्राइ

अंडा पसंद करने वाले सभी लोंगो को यह स्‍पेशल पोटौटो एग फ्राइ रेसीपी बहुत पसंद आएगी। इस एग ग्रेवी में उबले हुए आलू मिलाए जाते हैं, जो इसे सब्‍जी का लुक लेते हैं। साथ ही इसमें प्रयोग किये हुए मसाले अन्‍य अंडे की सब्‍जी से बिल्‍कुल अलग होते हैं। पोटौटो एग फ्राइ को आप रोटी या फिर पूरी के साथ खा सकते हैं। चलिये देखते हैं इसको बनाने के विधि ।

सामग्री -

4 अंडे
3 मध्यम आकार के आलू
1 लाल प्याज
2 इंच दालचीनी
5-6 लौंग
7-8 लाल मिर्च
2 चम्मच सौंफ़
तेल
नमक

विधि -

अंडो को उबालें, उनको 8 भागों में काट लें। आलू को भी उबालें और छील कर काट लें। लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी और सौंफ को पीस लें। इसके बाद प्‍याज को पतले पतले स्‍लाइस में काट लीजिये। एक पैन लीजिये और उसमें सौंफ डालकर चटकने दीजिये और फिर उसमें तैयार किया हुआ मसाला डाल दीजिये। अच्‍छे से चलाने के बाद, उसमें आलू और 1/2 कप पानी डाल कर गाढ़ी ग्रेवी तैयार कर लीजिये। अब नमक मिलाइये और जब ग्रेवी उबलने लगे तब उसमें कटे हुए उबले अंडे डाल दीजिये। दो मिनट तक पकाइये और आंच बंद कर दीजिये। इस सब्‍जी को कटी हुई हरी धनिया के साथ सजाइये और गरमा गरम रोटी या पूरी के साथ सर्व कीजिये।