ऐसे बनाइये ढाबा स्‍टाइल में लजीज चिकन

सड़क किनारे ढाबे का खाना तो आपने खूब खाया होगा। कई लोगो को तो यहां कि दाल तड़का, चिकन करी और जीरे वाले चावल बहुत पसंद आते हैं, और कई लोग ऐसे भी होते हैं जिन्‍हें यहां का चिकन भी बहुत भाता है।

यदि आपको ढाबे का खाना खाने का मौका नहीं मिला है तो आप इसका लुफ्त अपने घर पर ही उठा सकती हैं। यहां आपके लिये स्‍पेशल चिकन करी रेसीपी बताई जा रही है जो कि आप अपने ही किचन में बना सकती हैं। आइये जानते हैं इसे पकाने की विधि को। चिकन की और भी रेसीपी ट्राई कीजिये-

3-4 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 25-30 मिनट

सामग्री-
चिकन- 1 पीस में कटा हुआ
प्‍याज- 1 कप
अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच
सूखी लाल मिर्च- 2
हल्‍दी पाउडर- 2 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 2 चम्‍मच
जीरा- 1/2 चम्‍मच
गरम मसाला- 1 चम्‍मच
तेज पत्‍ता- 2
नमक- स्‍वादअनुसार
धनिया- 2 चम्‍मच
तेल- 4 चम्‍मच
पानी- 1-2 कप

व‍िधि-

• सबसे पहले पैन में तेल गरम करें, उसमें तेज पत्‍ता, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालिये।
• जब यह तड़कने लगे तब उसमें प्‍याज और अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालिये। इसे मध्‍यम आंच पर 2-3 मिनट के लिये पकाइये।
• अब गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी पाउडर, धनिया पाउडर, चिकन पीस और नमक डालिये।
• सारी सामग्रियों को अच्‍छी तरह से मिलाइये और अब हाई फ्लेम पर चिकन को भूरा होने तक पकाइये।
• जब चिकन पीस गल जाए तब उसमें जरुरत के हिसाब से पानी डालिये। इसे उबालिये और आंच बंद कर दीजिये।

ढाबा स्‍टाइल में चिकन तैयार है, इसमें धनिया पत्‍ती काट कर छिड़किये और रोटी तथा चावल के साथ परोसिये।