चटपटा पेपर लेमन चिकन

चिकन खाने वालों को यह यम्‍मी और चटपटा पेपर लेमन चिकन काफी पसंद आएगा। यह घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी को बनाने के लिये आपको चिकन ब्रेस्‍ट की आवश्‍यकता पडे़गी।

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पेपर लेमन चिकन को बनाने में केवल आधे घंटे लगते हैं। आप इसे घी राइस या फिर मटर पुलाव के साथ सर्व कर सकती हैं। यह आम चिकन रेसिपी से बिल्‍कुल हट कर है। तो आइये देखते हैं इस चटपटे पेपर लेमन चिकन को बनाने की सरल विधि।

कितने- 2
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

• बोनलेस चिकन ब्रेस्‍ट- 2 पीस
• अदरक- 2 चम्‍मच
• लहसुन- 2 चम्‍मच
• मिर्च पावडर- 2 चम्‍मच
• हल्‍दी पावडर- 1 चम्‍मच
• जीरा पावडर- 2 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 2 चम्‍मच
• गरम मसाला पावडर- 1 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• नींबू का रस- 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• दही- 1 कप
• तेल- 2 चम्‍मच

विधि-

1. चिकन के पीस को हल्‍दी और नमक मिला कर एक साथ मैरीनेट कर लें।
2. पैन में तेल गरम करें, उसमें चिकन पीस डालें।
3. इसे तब तक पकाएं जब तक कि चिकन गोल्‍डन ब्राउन ना हो जाए।
4. अब अदरक और लहसुन घिस कर मिलाएं।
5. धीमी आंच पर चिकन को पकाएं।
6. उसके बाद हल्‍दी, जीरा, धनिया, मिर्च पावडर, गरम मसाला और लाल मिर्च डाल कर चलाएं।
7. जब मसाले से तेल अलग होने लगे तब उसमें नींबू का रस डाल कर एक बार और अच्‍छी तरह से चलाएं।
8. अब एक कटोरे में दही फेंट लें। आंच से पैन हटा दें और दही को पैन में डाल कर चिकन के साथ मिक्‍स कर लें।
9. फिर पैन को आंच पर रखें। इसे अच्‍छी तरह से पकाएं, आंच बंद करें और ऊपर से हरी धनिया छिड़के और सर्व करें।