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पनीर की खीर कैसे बनाएं
पनीर खीर एक पारंपरिक मिठाई है जिसे त्यौहारों और अन्य अवसरों पर बनाया जाता है। इस आर्टिकल में कुछ तस्वीरों के साथ इसे बनाने का सही तरीका बताया जा रहा है।
पनीर खीर एक स्पेशल स्वीट है। इसे कई राज्यों में पनीर पायसम के नाम से भी जाना जाता है। मंगल अवसरों पर इसे बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए पनीर, दूध, कंडेस्ड मिल्क और फ्रैग्नेंस से भरी इलायची और ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल किया जाता है। इसे सही टेम्परेचर पर सही तरीके से बनाना बेहद आवश्यक है। आप इसे घर पर निम्न तरीके से बना सकते हैं:
Recipe By: मीना भंडारी
Recipe Type: मिठाई
Serves: 2
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कद्दूकस किया हुआ पनीर
1/2 कप कंडेस्ड मिल्क
3/4 कप मिल्क
बादाम
किशमिश
इलायची
इलायची पावडर
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1. पनीर खीर बनाने के लिए एक पैन को गर्म कर लें। अब इसमें पनीर को डाल दें।
2. तुंरत ही मिल्क को डाल दें।
3. गांठ न पड़ जाये इसके लिए आप इसे लगातार चलाते रहें। आपकेा 5-6 मिनट तक लगातार चलाना होगा।
4. अब इस मिश्रण में कंडेस्ड मिल्क को मिलाएं। फिर से चलाएं। 3-4 मिनट तक चलाना होगा। इससे सभी सामग्रियां अच्छे से मिक्स हो जाएगी।
5. अब इसमें इलायची पाउडर को डालें और चला दें।
6. किशमिश और बादाम को डालें।
7. आपकी पनीर खीर तैयार है। इसे बादाम या अन्य ड्राई फ्रूट से गार्निश करें।
8. गर्मागर्म या फ्रिज में ठंडा करके खाएं।
- दूध और पनीर के घोल को लगातार हिलाते रहें, ताकि यह घोल फटे नहीं.
- पौष्टिक तत्वों की जानकारी - 1/2 कप
- कैलोरी - 281.5
- वसा - 6.5ग्राम
- प्रोटीन - 8 ग्राम
- कार्बोहाईड्रेट - 47.6 ग्राम
- शर्करा - 43.7 ग्राम
- फाइबर - 0.2 ग्राम
बनाने की विधि:
1. पनीर खीर बनाने के लिए एक पैन को गर्म कर लें। अब इसमें पनीर को डाल दें।
2. तुंरत ही मिल्क को डाल दें।
3. गांठ न पड़ जाये इसके लिए आप इसे लगातार चलाते रहें। आपकेा 5-6 मिनट तक लगातार चलाना होगा।
4. अब इस मिश्रण में कंडेस्ड मिल्क को मिलाएं। फिर से चलाएं। 3-4 मिनट तक चलाना होगा। इससे सभी सामग्रियां अच्छे से मिक्स हो जाएगी।
5. अब इसमें इलायची पाउडर को डालें और चला दें।
6. किशमिश और बादाम को डालें।
7. आपकी पनीर खीर तैयार है। इसे बादाम या अन्य ड्राई फ्रूट से गार्निश करें।
8. गर्मागर्म या फ्रिज में ठंडा करके खाएं।
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