चेरी केक भी आजमाइये

Sweets

oi-Staff

By Ankur

Updated: Sunday, October 21, 2012, 11:09 [IST]

दोस्तों क्रिसमस आ रहा है, क्रिसमस यानी केक का मौसम। जिसको खाने के लिए हर कोई लालायित रहता है। मजा तब आता है जब घर में अपने हाथों से केक को बनाये और लोगों को खिलाएं। इसी बात को ध्यान पर रखते हुए वनइंडिया आज आप के लिए लेकर आया है क्रिसमस स्पेशल केक यानी चेरी-केक। जिसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री: 1 कप मैदा, 1 कप ताजा क्रीम, खाने वाला सोडा, 1 कप पिसी चीनी, 1 कप दूध, 4 बूंदे वनीला एसेंस, 50 g केस्टर शुगर, 2 बड़े चम्मच पिघला मक्खन, चेरी

विधि: अगर आप ओवन यूज कर रही है तो-मक्खन और चीनी को खूब फेंट लें उसमें थोड़ा सा सोडा भी मिला दें और खूब झागदार कर लें। इसमें धीरे धीरे दूध और मैदा डालते हुए फेंटते रहें। जब खूब झाग उठ जाये तो इस मिश्रण को केक टिन में घी चुपड़कर उस पर थोड़ी मैदा छिडकें और उसमें भर दें। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर गरम करके इसमें केक टिन रख दें और केक को फूलने और हल्का सुनहरा बेक होने पर बाहर निकालकर इसके ऊपर चेरी सजा दें।

अगर आप बिना ओवन के केक बना रही हैं तब आप सारे मिश्रण को कुकर के सैपरेटर रहकर बिना पानी के कुकर में रखकर स्टीम दें दे। इसके लिए आपको मिश्रण में थोड़ा सा सोडा मिलाना पड़ेगा ताकी केक ज्यादा मुलायम बनें।