ब्रेकफास्‍ट में खाइये सूजी का हलवा

अगर आपको लगता है कि हलवा बनाना बहुत कठिन है तो ऐसा नहीं है। हलवा खाने का मजा नाश्‍ते के समय ही आता है, जब आप पूड़ी और हलवा खाते हैं। वैसे तो कई सामग्रियों से हलवा बनाया जा सकता है लेकिन आज हम आपको सूजी का हलवा बनाना सिखाएंगे। कई घरों में सूजी का हलवा आम तौर पर खाया जाता है पर क्‍या आप उसमें केसर या सूखे मेवे मिलाती हैं। कई लोगों को यह बहुत मीठा लगता है इसलिये वे इसे चने या पापड़ के साथ खाते हैं।

कितने लोगों के लिये- 2
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

सूजी- 1 कप
चीनी- 1 कप
किशमिश- 7-8
काजू- 10
बादाम- 6-7
पिस्‍ता- 3-4
इलायची पाउडर- चुटकीभर
पानी- 1 कप
घी- आधा कप

विधि-

1. 1 कप घी गरम करें, उसमें सूजी को डाल कर हल्‍का भूरा होने तक भूने। आंच को हल्‍का ही रखें वना सूजी जल
2. जाएगी।
3. जब सूजी अच्‍छी प्रकार से भुन जाए तब उसमें पानी डालती जाएं और हिलाती रहें। इसे लगातार चलाएं।
4. अब बचा हुआ घी डाल दें और अच्‍छे से चलाएं।
5. जब पानी सूख जाए और घी की एक सतह ऊपर दिखाई देने लगे तब उसमें चीनी डालें और मिलाएं।
6. जब चीनी अच्‍छे से घुल जाए तब पैन को उतार लें। इसे इलायची पाउडर और मेवे से गार्निश कर