आलू भटूरा स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट

हमें पता है कि आपने छोले भटूरे का नाम सुना ही होगा। यह एक ऐसी प्रसिद्ध डिश है जो कि पंजाब में बडी ही प्रेम से खाई जाती है। भटूरे को मैदे से बनाया जाता है। पर आज हम आपको नये तरीके का भटूरा बनाना सिखाएंगे। आज हम आपको ब्रेकफास्‍ट के लिये आलू भटूरे की रेसिपी सिखाने वाले हैं। यह आलू भटूरा बहुत ही टेस्‍टी होता है आप इसे किसी भी करी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह क्रिस्‍पी आलू भटूरा मैदे के साथ मिक्‍स कर के पकाया जाता है। तो चलिये जानते हैं यम्‍मी ब्रेकफास्‍ट बनाने की विधि- केरला पराठा बनाने की विधि

कितने: 3
तैयारी में समय: 20 मिनट
पकाने में समय: 10 मिनट

सामग्री:

1. मैदा: 2 कप
2. आलू: 2
3. दही: 1/2 कप
4. नमक: स्वादअनुसार
5. तेल: तलने के लिये

विधि:

• उबले आलुओं को छील कर घिस लें और किनारे रख दें।
• दूसरे कटोरे में मैदा लें, उसमें घिसा आलू, दही 1 चम्मच तेल और नमक मिक्स करें।
• इसमें थोडा सा पानी मिलाएं और आटे की तरह मुलायम गूथ लें।
• 20 मिनट के लिये इस पर कपडा ढांक कर रख दें।
• अब कढार्इ चढा कर उसमें तेल गरम होने के लिये रखें।
• आटे की छोटी छोटी लोइयां काटें और रोटी की तरह बेल लें।
• इस रोटी की तरह बेले गए भटूरे को गरम तेल में डाल कर फ्रार्इ करें।
• इसी तरह से जरुरत के अनुसार भटूरे तल लें और किसी सब्जी के साथ सर्व करें।