गरम-गरम रोटी के साथ खाएं आलू गोभी अदरकी

जिस दिन आपका खाने में कुछ हलका और बिना मसाले का खाने का मन कर रहा हो, तो आपको बिल्‍कुल भी सोचने की जरुरत नहीं है। आज हम आपको बताएंगे ऐसी लाइट रेसीपी जिसका नाम है आलू गोभी अदरकी। यह बहुत ही कम समय और कम मसालों में बनने वाली सब्‍जी है। इसको आप गरमा गरम रोटी या फिर पराठे के साथ खा सकते हैं। तो देर किस बात की आइये बनाते हैं यह टेस्‍टी आलू गोभी अदरकी।

सामग्री-

2 आलू
1 मीडियम गोभी
3 चम्‍मच तेल
1 चम्‍मच जीरा
3 हरी मिर्च
1 चम्‍मच अदरक पेस्‍ट
1/4 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
1/2 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्‍मच दही
2 इंच अदरक लंबे पीस में कटा हुआ
1 बड़ा कटा टमाटर
2 चम्‍मच कटी हरी धनिया
नमक स्‍वादअनुसार

विधि -

कढाई में तेल गरम करे और उसमें जीरा डालें। इसके बाद उसमें बीच से कटी हुई हरी मिर्च और अदरक पेस्‍ट डाल कर आधे मिनट तक के लिये पकाएं। अब इसमें 1 इंच में कटे आलुओं और गोभी को डाल कर चलाएं। अब इसको 2-4 मिनट तक अच्‍छे से पकाएं और फिर इसमें हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर मिक्‍स करें। अब इसमें दही डालें और अच्‍छी तरह से चलाएं और जब हो जाए तब इसमें कटी हुई हरी धनिया छिड़क कर गरम गरम सर्व करें।