दाल चावल के साथ खाएं बींस फ्राई

आज हम आपको एक सिंपल और बहुत ही आसान सी सब्‍जी बनाना सिखाएंगे। यह बींस फ्राई उन खास लोगो के लिये है जो घर या हॉस्‍टल में अकेले रहते हैं और खुद ही खाना बनाते हैं। इस सब्‍जी को आप दाल-चावल के साथ खाएंगे तो मजा ही आ जाएगा। चलिये जानते हैं इसको बनाने की वि‍धि।

सामग्री-

1/4 किलो- फ्रेंच बींस कटी और उबली, नमक, तड़के के लिये- 1/2 चम्‍मच राई, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 लहसुन कुटे हुए, कडी पत्‍ता।

विधि-

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई डाल कर उसे तडकने दें। फिर उसमें कड़ी पत्‍ता, लहसुन और सूखी लाल मिर्च डाल कर फाई करें। अब उसमें उबली हुई फ्रेंच बींस डाले और उसे अच्‍छे से चला दें। इसके साथ ही ऊपर से 4-5 चम्‍मच पानी डाल कर कढाई को ढंक दें और आंच धीमी कर दें। करीबन 8 मिनट के बाद बींस में नमक डाल कर हाई फ्लेम पर बींस को 1-2 मिनट तक के लिये फ्राई करें। लीजिये अब आपकी बींस फ्राई सब्‍जी पूरी तरह से तैयार हो चुकी है। अगर आप चाहें तो सब्‍जी में ढ़ेर सारी अलग-अलग तरह की सब्‍जी भी डाल सकती हैं। इस बींस फ्राई को आप रोटी या पराठे के साथ परोस सकती हैं।